Юлия
21.01.2021 18:30

Торт `Шапка Гугуцэ`

Калорийность - 373.3 кКал; белки - 6 г; жиры - 24.2 г; углеводы - 32.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 250 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 250 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 600 г
Сметана 20% жирности 465 г
Сахар песок 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Пока будет готовится тесто, достаем вишню и размораживаем (я делаю это при помощи дуршлага). А тем временем мы готовим тесто: берем сметану 15%, масло сливочное и муку. Хорошенько перемешиваем, мне в этом плане отлично помогает хлебопечка. Затем делим на равное количество шариков и отправляем на час-два в холодильник. Я обычно отправляю в морозилку, так быстрее. После того как, тесто хорошенько отдохнуло и остыло, мы раскатываем из шариков круги, кладем вишенку, посыпаем сахаром) и заворачиваем, подгибая края, чтобы вишня не потекла. У меня в этот раз не хватило вишни я добавляла смородину плюсом. После того как вы накрутили трубочек, отправляем их в духовку. При температуре 180 выпекаем пока не подрумяниться. А в этот момент мы делаем сметанный крем. Взбиваем 20% сметану и сахар. Когда испекуться трубочки, выкладываем в ряды и поливаем сметанным кремом. Торт готов! Отправляем его на ночь в холодильник, утром посыпаем орешками или какао и ву а ля! Подаем к столу!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 373.3 кКал 22.17%
Белки 6 г 7.89%
Жиры 24.2 г 43.21%
Углеводы 32.5 г 14.84%
Пищевые волокна 2.1 г 10.5%
Вода 46 г 2.02%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
20.6%
b-car
1.9%
В1
8%
B2
5.8%
Холин
11.8%
B5
7.4%
B6
6%
B9
4.8%
B12
7.2%
C
0.2%
D
3.1%
E
7.4%
H
6.3%
вит.К
1.5%
PP
10.7%
Калий
5.3%
Ca
5.6%
Si
4.2%
Mg
5.7%
Na
1.6%
P
10.2%
Cl
2%
Fe
5.7%
I
3%
Co
11.6%
Mn
23.6%
Cu
8.7%
Mo
13.1%
Se
5.3%
F
0.2%
Cr
4.6%
Zn
4.8%
 3 
 12
Юлия 21.01.2021 18:31
+вишня 600 гр
Алина 21.01.2021 23:35
+сахар. Явно не 30 грамм на весь торт.
Пачка масла...даже больше. Наверное вкусно, но капец как жирно. А если учесть что мы его слопаем дня за 3, то это очень много. Но вид конечно шикарный.
Алина 21.01.2021 23:57
В тесто соду или дрожжи? Скорей всего соду....
Людмила_F 22.01.2021 01:07
30г. сахара посыпать вишню и взбить со сметаной  для крема?
Юлия 24.01.2021 00:16
Алина, Да простите забыла. В тесто разрыхлитель клала
Юлия 24.01.2021 00:16
Алина, 30 грамм ущло на крем, в сам торт можно и не класть кто как любит, я посыпала.
Юлия 24.01.2021 00:18
Людмила_F, это для крема. Я новичок в приложении, простите не все написала как надо)))) Сахар по вкусу. У меня мама вишню вообще не посыпает сахаром, а только в сметану для крема. Там сами регулируете сколько сахара
Юлия 24.01.2021 00:18
Алина, Мы втроем семьей за день слопали)))))
Мей Дакай 24.01.2021 00:19
У меня второй день как подвиг - подружка приперла любимые конфеты "Коровка", я их героически не ем. А вы тута рецепты тортов выкладываете. И у меня фсе для этого торта есть! Тока лаваш купить - магазин в двух шагах. И как жить?
Подкорректируйте рецепт, внесите вишню и прочие пропущенные ингредиенты. Полагаю что калории изменятся в большую сторону.
Людмила_F 24.01.2021 00:45
Юлия, ясно. Спасибо за пояснение.
Нужно все же  исправить это и в рецепте.
Наталья 27.01.2021 12:16
Мой любимый торт, я совсем забыла про него и тут на тебеХочуууууу тортииииииииииииииик!!!
Новые рецепты
Интересные блоги