Интересно, только я заметила такую закономерность....

Так и есть

Не бред.

Так и есть. Поэтому многие не снижают вес на низких каллориях. Я тоже так неделю побыла 1200-1300 и вес наоборот в плюс пошел. А потом бах и 1600кал устроила разгон, и на следующий день уже -800г))) но стараюсь в нижних пределах питаться. И раз в неделю устраивать читмил)))

У вас суммарно за неделю получается дефицит, даже с одним днем профицита.  Поэтому есть отвес. Был бы у вас дефицит меньше в остальные дни, и один день профицита все бы перекрыл, и отвеса не было бы. С низких калорий метаболизм за один день не поднять. Для этого нужен какой-то период. Но, загрузку такую действительно практикуют, углеводную , чтобы пополнить запасы гликогена, чтобы выносливость не падала. И действительно, часто после загрузки идет отвес.