Форель малосольная

Кусок форели (филе на коже) помещаем в перенасыщенный раствор соли на 12-24 часа, в зависимости от того, как вы любите - менее соленую или более соленую рыбку. Затем вынимаем рыбу из рассола, заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник. Рыба готова к употреблению. Для приготовления блюда можно использовать как свежую, так и замороженную рыбу. Форель также можно заменить сёмгой или другой рыбой лососевых пород. При этом следует помнить, что разные лососевые рыбы имеют разную калорийность. Сёмга более калорийная, чем форель. Это важно для тех, кто работает над снижением веса.