Svetlana Moskvicheva
02.10.2020 09:16

Брауни с кабачками

Калорийность - 370.2 кКал; белки - 6 г; жиры - 21.7 г; углеводы - 37.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сахар песок 65 г
Подсолнечное масло 25 г
Кабачок (Запекание) 100 г
Шоколад горький 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 60 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Торт брауни, почти классический
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавить растительное масло и натёртый на терке кабачок. Перемешать. Растопить масло с шоколадом. Остудить. Смешать муку с какао порошком и разрыхлителем и добавить в яичную смесь, перемешать. Добавить растопленный шоколад. Перемешать.
Шаг 2.
Выпекать в духовке 20 минут при 180°. Остудить и покрыть шоколадной глазурью (по желанию)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 370.2 кКал 21.98%
Белки 6 г 7.89%
Жиры 21.7 г 38.75%
Углеводы 37.6 г 17.17%
Пищевые волокна 3.9 г 19.5%
Вода 29 г 1.28%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
9.5%
b-car
0.9%
В1
3.4%
B2
6%
Холин
9.2%
B5
6.8%
B6
3.9%
B9
2.1%
B12
2.5%
C
1.7%
D
4.2%
E
22.1%
H
6.6%
вит.К
1.6%
PP
9.2%
Калий
11.4%
Ca
5.2%
Si
23.8%
Mg
13.2%
Na
1.9%
P
18.1%
Cl
1.2%
Fe
16.1%
I
1.9%
Co
19.7%
Mn
17.4%
Cu
26.5%
Mo
8.8%
Se
9.7%
F
0.6%
Cr
2.3%
Zn
5.8%
 3 
 5
Ирина 08.10.2020 15:28
вау, какое интересное сочетание! кабачок с шоколадом=) сохраняю себе, пока кабачки продаются, обязательно попробую!
А как вы бы описали этот вкус? Кабачки хорошо чувствуются в тортике?
Svetlana Moskvicheva 08.10.2020 15:35
Ирина, Вообще не чувствуются. Это как морковный пирог/торт. Для массы больше он и более лёгкий вкус. Не приторный, пушистый, воздушный],
Svetlana Moskvicheva 08.10.2020 15:39
Ирина, мне нравится ещё его замораживать. Тогда он такой тверденький, что-то среднее между конфетой, пирожным и шоколадным мороженым
Ирина 08.10.2020 15:41
Svetlana Moskvicheva, заморозить или просто в холодильник поставить? В летнюю жару было бы идеально=)
Svetlana Moskvicheva 08.10.2020 15:53
Ирина, заморозить. Но можно и просто в холодильник. Вобщем, контролировать консистенцию по своему вкусу можно.
Глазурь, тут еще, конечно, сильно вкус обогащает. Можно: какао-порошок - масло сливочное (кокосовое) - молоко просто или еще немного растопленного шоколада добавить. Я делала глазурь в микроволновке и в стакане, в котором растапливала масло с шоколадом для теста с остатками шоколада
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы