ТаТкА
12.09.2020 17:58

Друзья! Хеллп! :D

Представляете, дожила до таких лет и не знаю что делать с этим прекрасным овощем!)))
Подружка привезла такую вот красавицу - тыковку, стыдно признаться, я первый раз держу её в руках!))) выручайте! Ела как-то безумно вкусную кашу с тыквой, поделитесь как ее повкусней сварить и вообще, что можно приготовить?
И главное, как к ней подступиться?))) такая прелесть, даже резать жалко)) кажется вот-вот в карету превратиться

 3 
 53
Татьяна 12.09.2020 18:15
Я сушу. Режу не тоньше 1 см без корочки и подсушиваю на солнце. Она становится как цукаты сладкой
Shu 12.09.2020 18:26
Треть её отрезать, остальное в холодильник. Почистить, порезать на кубики 2 на 2 см. Можно пожарить с луком, добавить помидоров. Можно сделать кускус или рисовый плов из басмати, при подаче этот плов полить пожаренными, вернее спассерованными на медленном огне в масле кусочками тыквы и сухофруктов, изюма, но без фанатизма, 1-2 стол ложки их. Когда жарите тыкву, мешайте её. Изюм в масло добавляем в самом конце. Это совсем не диетическое блюдо, хоть и полезное. Можно сварить джем или варенье из тыквы.
Екатерина 12.09.2020 18:26
Танюша, рецептов в интернете уйма, на любой вкус, хорошо, что она небольшая, я когда-то сажала, выростали большие, кусочек отрежешь, остальная плесневеет, самое простое, что я делала, резала на кусочки и запекала в духовке без сахара, она и так сладкая, можно с чаем пить
Солнечное лето 12.09.2020 18:28
Я варю из неё суп-пюре. Очистить , удалить семена, порезать кусочками, добавляю также репчатый лук, морковь (их можно предварительно поджарить немного при желании) и картофель, всё варить до мягкости в кастрюле, можно присолить по вкусу, добавить любимые специи. Затем пробить блендером до состояния жидкой пюрешки. При подаче можно посыпать тыквенными семечками (я предварительно их замачиваю) и зеленью (любой по вкусу) . Делаю иногда запеченую в духовке. Очищенную и порезанную разложить на противне, присолить по вкусу, посыпать любимыми специями и смазать сверху слегка растительным маслом (например, оливковым и запекать до мягкости.
Elena chibambam 12.09.2020 18:46
Помоему это шамама, тогда их не едят. Дыней пахнет? Тогда это декоративная)
ТаТкА 12.09.2020 19:29
Татьяна, Спасибо,Танюша! Да солнца уже все, нет))) дожди и холод))))
ТаТкА 12.09.2020 19:31
Shu, ой, варенье не осилю с джемом, хочется «живую» скушать))) попробую, как вы советуете, пожарить немного! Спасибо огромное!!!
ТаТкА 12.09.2020 19:32
Екатерина, точно! Запеку кусочек! Спасибо Катенька!))) а большие вырастают для золушек! Ты неправильно их использовала! Все кареты загубила!))))))
Екатерина 12.09.2020 19:33
Dea 12.09.2020 19:33
Про кашу: можно рисовую или пшённую. Сначала кубики очищенной тыквы залить небольшим количеством воды, чуть поварить, потом туда промытую крупу, и долить либо воды, либо молока. Варить до готовности крупы. Можно добавить изюм и корицу. Простите, что без пропорций и времени - я всё на глаз и по опыту... )
Думаю, ещё с полентой (кукурузной крупой) вкусно должно быть.
ТаТкА 12.09.2020 19:34
Солнечное лето, ух ты, какой красивый супец!!! Спасибо за рецепты, Солнышко!!!!
ТаТкА 12.09.2020 19:35
Elena chibambam, неее, не пахнет, это тыква))) попробую запечь и кашу!)))
ТаТкА 12.09.2020 19:36
Dea, вооот!!! Спасибо за рецептик кашки!!! Попробую завтра сварить!)))))
Dea 12.09.2020 19:41
ТаТкА, на здоровье!
Дебора 12.09.2020 19:42
Мы морозим всегда тыкву и кабачки для блюд. А так я люблю больше  тыкву с зирой и немного масла- потушить и очень вкусно получается. В Татжикистане самая крутая самса с тыквой- это действительно вкусно, поэтому зира ( только не иранская коричневая, а таджикская черная) даёт такой чудесный привкус.
ТаТкА 12.09.2020 19:43
Dea, обнимааашки!)))
Дебора 12.09.2020 19:44
В Болгарии суп-пюре называют крем-суп))) Так вот крем-суп тыквенный со сливками и немного тёртого пармезана сверху плюс сухарики- очень вкусно, правда жирненько....
ТаТкА 12.09.2020 19:44
Дебора, вот это я пробовала! Действительно вкусно, но пеку я неважно, испоганю чудесный плод)))))
ТаТкА 12.09.2020 19:45
Дебора, зато наверное вкусно!!! Один раз то можно!)))) спасибо огромное!!!!!
Дебора 12.09.2020 19:47
ТаТкА, можно в слоёном тесте- это любой может- завернул и в духовку, но нам пока ни-ни. как скинем килограммищи- так попробуем)))
тыкву терпеть не могла, но это, оказывается, вкусно, надо только научиться готовить. У неё есть проблема - она не совпадает по текстуре, вкусу и запаху сама с собой. Поэтому надо что-то поломать. Либо текстуру - запеканием, пюрированием, внедрением в другие продукты, либо вкус - подсластить, добавить специй или что-то ещё, либо запах - все возможные варианты от корицы до мяса-мяса))). Чеснока и лука в неё побольше и в пирог - мировая закуска... пардон, начинка  
ТаТкА 12.09.2020 19:56
Дебора, это точно))))) я уже не по килограмму начала туда-сюда бултыхаться, а по полтора ни в какие ворота не делещет, безобразие!))))
ТаТкА 12.09.2020 19:56
Ольга Плеханова, спасибо большое за рецептик
ТаТкА 12.09.2020 19:59
Ольга Прокопенко, ммммм.... закуууска!!))))) а что! Да под рюмочку! Я всегда за любой кипишь!)))) Олечка, спасибо огромное! Очень ценные советы! Потому как она действительно загадка для меня, непонятная, потому никогда и не связывалась))))
ТаТкА, Прошлую зиму цукаты из тыквы делала часто, в этом году пробую делать из кабачка, тыква не уродилась.
ТаТкА, Я могу её просто на манер по-корейски, натереть соломкой, заправить острой заправкой для корейской моркови или экспромтом создать свою заправку и лопаю в удовольствие. Универсальный овощ, от салата до десерта.
Варвара 12.09.2020 20:06
За молочную кашу с тыквой и рисом Вам уже писали я в неё добавляю сахар.А ещё очень люблю нарезать на кусочки и положить в казаночек , добавить яблоки кусочками и залить водой, плюс немного сахара по вкусу.Варите до готовности.Если что можно и в кастрюле.
ТаТкА, кстати, начните дружить с тыквой с сорта мускатной баттернад. Она сейчас во всех суперах продаётся. Когда на ней потренируетесь, все остальные легче зайдут. У меня теперь все мужики, тыквоненавистники, тыкву трескают с удовольствием, как и сельдерей, который мы тоже всей семьёй на дух не переносили. Теперь это наши любимые продукты)))).
ТаТкА 12.09.2020 20:20
Ольга Плеханова, ачуметь, как говориться!))) все так просто!!))))
ТаТкА 12.09.2020 20:22
Ольга Прокопенко, спасибо за совет!))))) а так кстати еще с оливками и маслинами бывает)))? От лютой ренависти до неуемного обжорства оными у меня прошло пол-месяца))) втянулась))) как кошка в пылисос))))
ТаТкА 12.09.2020 20:23
Варвара, это уже десерт получится!))) спасибо!)))))
ТаТкА, Ещё добавляю сырок плавленый, который именно сырок, а не сырный продукт, добавляет остринку и пикантность. Отменный супчик.
ТаТкА 12.09.2020 20:42
Ольга Плеханова, не продукт, а находка! Столько блюд можно приготовить! Спасибо большущее, просвятили!!!
По имени Света 12.09.2020 20:56
какая бы она полезная не была, но не понимаю я этого вкуса...для меня из нее все не вкусно. Не в обиду любителям тыквы....
ТаТкА 12.09.2020 21:07
По имени Света, я только кашу и творожную запеканку с ней ела. Надо попробовать, а вдруг распробую!)))) потом буду кричать как Чацкий «тыкву мне! Тыкву!»)))))
Галин@ 12.09.2020 21:11
По имени Света, Солидарна. Не люблю тыкву. Но есть люди, которым она нравится. У всех свои вкусы.
По имени Света, праааавильно, потому что тыква - самый противоречивый овощ, который сам себе же противоречит по вкусу, запаху и  текстуре. Поэтому его многие терпеть не могут. Чтобы это исправить, надо в нём что-то сломать, а потом исправить)))). Именно поэтому американцы обожают тыквенные пироги - там исправлена текстура тыквы, а запах и вкус приведены в соответствие. Никакой магии, просто немного мастерства))))
Галин@ 12.09.2020 21:34
Ольга Прокопенко написал:
противоречит по вкусу, запаху и  текстуре.

Да! В самую точку! А я не могла сама себе объяснить, почему она мне не нравится. Вроде и пахнет вкусно, и вкус не сказать, чтоб сильно неприятный. Но вот чем-то бесит она меня, не хочу её есть))))
Галин@, я её раскусила, научилась готовить, теперь все едим с удовольствием))))
Алин@ 12.09.2020 21:50
ТаТкА, тыкву люблю запеченную в духовке , если не сладкая медом полить.
ТаТкА 12.09.2020 22:22
Алин@, мпд нельзя, аллергия! Я сиропчик с сахарозаменителем могу сделать))) спасибо солнце мое
По имени Света 12.09.2020 23:42
Ольга Прокопенко, иногда после диферамб в адрес тыквы в моей голове появляется желание ее отведать...говорю все...вот он переломный момент настал, покупаю, готовлю и увы-опять мимо.  Хорошо есть любители этого овоща, к которым она перекачевывает
Варвара 13.09.2020 05:53
ТаТкА, На здоровье!)))))
ТаТкА 13.09.2020 10:28
Dea 13.09.2020 11:03
Виктор Бабенко, точно, тыквенный сок - это здорово! Можно с яблоком ещё, но он и сам по себе вкусный.
ТаТкА 13.09.2020 11:24
Dea, тыквенный сок это супер!!!! Почувствую себя гарри поттером))))
Dea 13.09.2020 11:30
ТаТкА, именно, я постеснялась написать. )))
ТаТкА 13.09.2020 11:54
Dea, А я дЭвушка беспардонная ))))))
Dea 13.09.2020 11:56
ТаТкА, дело в том, что не все в нашем возрасте в курсе, что пьют во вселенной Гарри Поттера! 
ТаТкА 13.09.2020 11:57
Dea,
ТаТкА 13.09.2020 14:34
Lidia D, ух ты как все аппетитненько!!!! Сохраню!))))) спасибо
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы