Мила Равно
31.05.2023 11:44

Соус майонезный для салатов

Калорийность - 422.5 кКал; белки - 11 г; жиры - 40.5 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Подсолнечное масло 50 г
Оливковое масло 0 г
Горчичное масло 50 г
Соевый протеиновый изолят 25 г
Кунжут 25 г
Рассол из под зеленого горошка 100 г
Уксус яблочный 15 г
Горчица желтая, приготовленная 10 г
Куркума, молотая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 2 мин
Описание
*Все ингредиенты сложить в чашу от погружного блендера
*взбить погружным блендером в течение 2 минут до консистенции традиционного майонеза
*перелить в хорошо помытую и простерилизованную в микроволновке стеклянную баночку. Укупорить прокипяченой крышкой
*такая баночка у меня расходуется недели за 2е. Это и для меня почти ежедневно по 10 г, и для "семейных" салатов
-----

Масла использую разные.
Например, когда добавляю горчичное масло, то подсолнечное идет рафинированное.
Однако при использовании оливкового масла плюсуется подсолнечное ❗нерафинированное❗

В общем, каждый решит сам, как миксовать!✌️😊
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 422.5 кКал 25.09%
Белки 11 г 14.47%
Жиры 40.5 г 72.32%
Углеводы 4.1 г 1.87%
Пищевые волокна 2.7 г 13.5%
Вода 39.5 г 1.74%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
18
A
2.6%
b-car
2.8%
В1
11.7%
B2
3.6%
Холин
5.5%
B5
2.6%
B6
2.8%
B9
7.3%
B12
~
C
4%
D
~
E
65.5%
H
1.4%
вит.К
6.8%
PP
8.1%
Калий
4.8%
Ca
16.3%
Si
74.1%
Mg
16%
Na
31%
P
20.5%
Cl
9.7%
Fe
19.5%
I
0.6%
Co
9.1%
Mn
29.7%
Cu
34.2%
Mo
9%
Se
9.3%
F
0.1%
Cr
2%
Zn
13.1%
 6 
 21
Алла 31.05.2023 12:05
Утащила))🥰
Валентина 31.05.2023 12:06
Соус козырный!
Алин@ 31.05.2023 12:28
👍 замечательно🤗
Мила Равно 31.05.2023 12:45
Алла, тащите, Алла, тащите😁✌️💗
Мила Равно 31.05.2023 12:47
Валентина,✌️😆💗
Мила Равно 31.05.2023 12:47
Алин@, спасибо, Алиночка!💗🌹
Глория_ 31.05.2023 12:49
а почему не яичко? на яичке меньше геморроя - вода из под горошка не каждый день в доме случается.
Понятно, что масла такие-сякие дело вкуса. или вы целенаправленно постный/веганский хотите?
Мила Равно 31.05.2023 13:16
Глория_, есть и с яйцом у меня, НО вареным https://health-diet.ru/people/user/464113/blog/326611/

Главная задача - снизить калорийность, не потеряв консистенцию и вкусовые качества.. Именно вкус соуса мне особо доставляет..очень сдерживаю себя, чтоб не навернуть пару столовых ложек

Вода от горошка в моем доме имеется ежедневно. Естественно , много выливаю..

Обычный майонез с сырым яйцом всегда делала и буду делать..йохо!
Леона 31.05.2023 15:11
Ням
Инна -24 31.05.2023 15:56
Вкусненько... люблю такие соусы-майонезы домашние. Тут на все 100 проц знаешь, что  в них положил...
Глория_ 31.05.2023 16:02
Мила Равно, Аааа, я поняла, творчество и экспериметы - уважаю!
На горошкой воде он жиже обычно - можно меньше "налить".
Пошла искать рецепт с вареным яйцом.
Мила Равно 31.05.2023 16:25
Глория_, изолят и кунжут стабилизируют ситуацию..ну, чутка пожиже.. Однако незначительно
Главное при взбивании использовать именно погружной блендер, а не венчик или миксер.✌️
Мила Равно 31.05.2023 16:25
Леона, омн-омн 😉
Мила Равно 31.05.2023 16:26
Инна, рука - владыка, ага!😁🌹
Мила Равно 31.05.2023 16:32
Полито 10тью граммами...😊
Инна -24 31.05.2023 16:40
Мила Равно, Очень даже хватит! А красивооо-о как! А еще говорили, что синий цвет портит еду, а он вона, как  украшает!
Мила Равно 31.05.2023 17:15
Инна, ох, здесь мне давали ссылку, где грилось, что оранжевый возбуждает аппетит...а ведь у меня много оранжевого..
И что-то я даже не почитала...
Да и слава небесам, так думаю.
Инна -24 31.05.2023 21:53
Мила Равно, А мне, кажется, вся еда вкусно приготовленная будет хомячится из любой тарелочки
Радмира 31.05.2023 22:19
А у меня блендер сломался. Печалька. 😒🥺😔
Мила Равно 31.05.2023 23:41
Инна, киваю головой😊
Мила Равно 31.05.2023 23:46
Радмира, ох, у меня в конце февраля сгорел таки "мулинекс" 2007 где-то года.. Печалька конкретная была...
Потом уж на 8е марта приобрелся новый...и теперь я снова счастливенькая...😊
Чего и вам желаю!🌹
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты