Быстрый кокосовый тортик

Смешиваем 1 яйцо, молоко (смотрите по густоты, можно чуток добавить в конце, тесто должно спокойно переливаться в форму), кокосовую стружку ( я взяла 20 но, но с кокосовой мукой это перебор, в следующий раз возьму меньше), кокосовая мука 1 ст.ложка (можно рисовую, тогда 1.5 ложки), чайную ложку раст.масла и разрыхлителя, сахорозаменитель 3гр( или любой подсластитель по вкусу)
Выпекаем около 25 минут, при 160-170. Можно в микроволновой печи. Готовность проверяем шпажкой. Бисквит все равно получается влажный, так что сушить до победного не нужно. Я выпекала в металлической кружке с французской рубашкой. Постелите бумагу для выпекания на дно формы, я не сделала, так что учимся на моих ошибках 🤗
Крем:
60 гр мягкого второго или творожной массы ( должна быть жидкая как сметана)
Сахорозаменитель 2гр ( или любой подсластитель по вкусу)
Разрезаем пополам, промазываем кремом, сверху тоже. Украшаем ягодами, я взяла по 30 гр малины и черники.
Все готового бисквита получился 100 грамм( но это еще из за того что дно прилипло и часть его осталась в форме)
Приятного аппетита ❤

На основе рецепта из инстаграмма @sweets.alena