Дневник питания за 29.11.2020

Ох уж эта арахисово-шоколадная паста! Видимо, не смогу остановиться, пока не доем. Из-за неё опять перебрала с едой, хорошо ещё хоть, что в эти выходные обошлось без алкоголя...
Снова день безделия, разве что, испекла хлеб, сделала цитрат магния и смешала фарш для котлет из готового магазинного фарша. Со сном лучше не становится, сбился режим, видимо, из-за позднего возвращения из гостей в прошлую субботу. Проснулась сегодня в 6 утра, через беруши слышала храп мужа, так и провалялась до 10 - не могла ни уснуть ни встать.
Подключила починенный монитор, а он фигово показывает, придётся ещё повозиться, но уже не раньше, чем через пару недель.
Кетоз по алкотестеру 0,2 г/л, Кетоглюк 4 ммоль/л.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Безе на сахзаме	19	7.5	1.7	0	0.2
Арахисово-шоколадная паста	65	382.8	11.6	33.6	8.3
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10	74.8	0.1	8.3	0.1
Цикорный кофе с имбирём	1	21	1	0.7	3.1
Свиной жир	20	126.4	1.9	13.1	0
Куриная грудка (филе)	50	56.5	11.8	1	0.2
Яйцо куриное	55	86.4	7	6.3	0.4
Тиамина хлорид B1	0.3	0	0	0	0
Итого	460	755	34	63	12

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рибофлавин	0.3	0	0	0	0
Безе на сахзаме	13	5.1	1.2	0	0.1
Арахисово-шоколадная паста	30	176.7	5.3	15.5	3.8
Хлеб подсолнечный с кунжутом (глютен+гороховый изолят)	21	71.1	7.1	4.1	1.6
Котлеты из свиного и говяжьего фарша 2020-11-29	100	198.4	15.2	13.9	2.4
Свинина, сало	15	112.2	0.8	12.1	0
Итого	179	563	29	45	7

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сельдь из Бочки [Vici]	60	88.8	6.8	6.8	0
Рыбий жир из печени трески	5	45.1	0	5	0
Майонез на желтках с льняным маслом	13	74.6	0.2	8.2	0.1
Лук репчатый	10	4.1	0.1	0	0.8
Хлеб подсолнечный с кунжутом (глютен+гороховый изолят)	41	138.8	13.9	8.1	3
Арахисово-шоколадная паста	80	471.2	14.2	41.4	10.2
Магния цитрат, водный раствор (2,6г на 0,5л, собственного приготовления)	18	0	0	0	0
Сыр Плавленный Сливочный [Rostia]	30	90	2.3	7.8	2.7
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10	66.1	0.1	7.3	0.1
Салями Туринская [Каждый День]	9	38.7	1.8	3.5	0
Морская капуста (ламинария) сушеная	0.7	1.5	0.1	0	0.2
Итого	276	1018	39	88	17
Итого за день	916	2337	104	196	37

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Алена 30.11.2020 12:10

Я себе сделала фундучную пасту, тоже еле остановилась) А ещё первый раз сделала варёное солёное сало... В общем весь день я и перекусывала салом и пастой)))
Наела на 3900ккал...

Маша 30.11.2020 12:23

Алена, обалдеть! А кетоз сохранился?

Алена 30.11.2020 12:44

Маша, даже больше 1.5 ммоль/л показал... С августа выше 1.5 не поднимались кетоны. Я вобще ничего уже не понимаю с этими кетонами... Я завтра дневник выложу, посмотрите (завтра отсчёт баллов начнётся за соц версию)). Угли не сильно перебрала, но мне кажется, я съела больше, чем записала.

Татьяна Власова 30.11.2020 13:08

А можно поинтересоваться, что за цитрат магния?

Маша 30.11.2020 13:17

Алена, ой, жиров-то сколько! Ну вот они и сливаются, видимо) У меня после позавчерашнего и вчерашнего перебора (жиров по большей части) алкотестер показывает как обычно, а полоски 4 ммоль/л, до этого было в основном 0,5, максимум 1,5.

Маша 30.11.2020 13:20

Татьяна Власова, вот по этому рецепту цитрат, только в конце просто лимонную кислоту добавляю до тех пор, пока раствор не станет светлым.

Мартинка 30.11.2020 13:57

Откажитесь от промышленной арахисовой пасты. Там используют для её производства повреждённые арахисовые бобы, которые содержат афлатоксин. При постоянном употреблении афлатоксин вызывает появление и рост раковых опухолей в печени. Если очень любите арахис, как я, готовьте пасту самостоятельно в домашних условиях из качественных арахисовых бобов.

Маша 30.11.2020 16:31

Мартинка, спасибо за инфу, промышленную пасту не покупаю. Но арахис обычный использую, из Ашана, китайский или индийский (ГМО скорее всего), а мелкий узбекский какой-нибудь чистить от шкурок не хватит терпения)

Мартинка 30.11.2020 17:12

Маша, я обычно жарю в микроволновке около 6 минут, помешивая. Тогда он легко чистится. Очень люблю арахис. Пыталась не есть, заменив орехами, но нет, снова пришла к тому, что хочу именно жареный арахис. От свежего повышенное газообразование и он плохо усваивается, поэтому жарю всегда. Это очень легко.

Галин@ 30.11.2020 17:20

Мартинка, Если не ошибаюсь, книга называется "Китайское исследование" Автор Колин Кемпбелл. Но Вы не все сказали. Афлотоксин + молочный белок от 25 гр в сутки и выше. Только такая комбинация вызывала рак печени. Но, вроде, эту книгу официально так и не признали научным трудом.

Мартинка 30.11.2020 17:33

Галин@, да, есть такая работа. Но я основываюсь не на неё. Автор призывает к строгому веганству, утверждая на основе многочисленных исследований, что сам животный белок является стимулятором раковых опухолей. А афлатоксин, как и любой токсин, со временем накапливается в организме. Но мы все едим животный белок. Куда без него?
Но мы можем хотя бы не употреблять плесневелые крупы, орехи и бобовые. Про афлатоксин всё подробно описано в википедии. Работу вегана Колина Кэмпбелла можно вообще не брать во внимание. К сожалению, в производстве арахисовой пасты используют некачественный арахис. Поэтому лучше изготавливать её в домашних условиях, тщательно сортируя арахис.

Маша 30.11.2020 17:59

Мартинка, а у меня нет микроволновки, жарю в духовке под грилем) Чистится нормально, но всё равно возни много, даже с крупным стандартным арахисом. Но как-то не парюсь по поводу ГМО, лишь бы был свежий, выглядел хорошо, не залежавшийся пересохший. Да, есть такое дело, арахис вызывает зависимость))) А свежий невкусный, как-то и желания нет его есть, если только йогурт из него сделать, майонез постный ещё на арахисовом молоке неплохо. А так, обжариваю или варю)

Алена 30.11.2020 18:27

Маша, я тоже так думаю, что это от избытка. Но все-таки я в кетозе) с фундук ом перебрала видимо не сильно)