Lettey
24.09.2021 19:43

Гоголь-моголь с какао и желатином

Калорийность - 108.8 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Какао-порошок 12 г
Банан 54 г
Желатин пищевой 15 г
Апельсиновая цедра, сырая 12 г
Вода 120 г
Тыквенная мука 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 65 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Это не классический рецепт) скорее нечто из области биохакинга, но получилось вкусно, горячий шоколад приятной густой консистенции. Я часто пью коллаген, и решила заменить его желатином, ведь разница невелика. Но вкус - на любителя, и я придумала рецепт, который его улучшил)
Итак, столовую ложку замачиваем в минимальном количестве воды.
Взбиваем яйцо с половинкой банана, можно добавить немного сахзама. Добавляю какао и цедру (опционально, но какао с апельсином потрясающе сочетается), я добавила еще тыквенную муку, для сытности и белка.
Желатин растворяем, подмешиваем яичную смесь и подогреваем, не доводя до кипения.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.8 кКал 6.46%
Белки 12.2 г 16.05%
Жиры 3.9 г 6.96%
Углеводы 5.9 г 2.69%
Пищевые волокна 3.2 г 16%
Вода 74 г 3.26%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
6.8%
b-car
0.7%
В1
4.2%
B2
7.8%
Холин
12.7%
B5
9.8%
B6
6.8%
B9
3.4%
B12
3.8%
C
8.1%
D
4.8%
E
3.5%
H
11.4%
вит.К
0.8%
PP
12.5%
Калий
10.7%
Ca
7%
Si
56.6%
Mg
20.6%
Na
2.9%
P
26.7%
Cl
2.4%
Fe
14.7%
I
4%
Co
32%
Mn
36.5%
Cu
43%
Mo
8.4%
Se
14.7%
F
1.8%
Cr
10%
Zn
12.4%
 1 
 1
Mushkanchik 25.09.2021 05:22
Какой оригинальный и вкусновыглядящий-вкуснозвучащий рецепт! Меня смутило лишь присутствие яйца, и недостаточная его термическая обработка... Может чем заменить это яйцо можно? 
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты