Шаг 1.
Приготовление:
1. Теплое молоко и воду перемешиваем в одной миске.
2. Следом засыпаем дрожжи, чайную ложку сахара, 5 столовых ложек
муки. Муку и сахарный песок берем из общего количества, указанного
в списке. Все хорошенько вымешиваем венчиком. Накрываем крышкой и
убираем в теплое местечко на 15 минут. Открыв крышку по истечении
времени, вы заметите, что масса стала пористой, воздушной.
3. Яйцо отдельно перемешиваем до однородности белка и желтка.
Вливаем в пышную опару. Всыпаем сюда же соль, остатки сахарного
песка. Перемешиваем. Теперь всыпаем сюда частями оставшуюся муку.
Ее предварительно нужно просеять, причем лучше дважды.
4. Глубокую миску изнутри промазываем растительным маслом. Кладем
сюда тесто. Накрываем крышкой или полотенцем, и убираем в тепло на
час. Если в вашей духовке есть режим «Тесто», можно воспользоваться
им, при температуре не более 40 градусов.
5. Лук нарезаем мелкими кусочками и отправляем его к фаршу. Солим,
перчим на вкус. Все старательно перемешиваем рука...