Юлия
04.06.2020 11:45

Пирог с мясом

Калорийность - 240.1 кКал; белки - 12.5 г; жиры - 9.4 г; углеводы - 26.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 500 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Сахар песок 2 Чайная ложка ("...
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 380 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Пирог с мясом

Сочное мясо в мягком и нежном тесте – что может быть вкуснее?! На своей кухне я еще не встречала тех, кто отказался бы от такой вкуснятины. Можно готовить его на обед или ужин, или же как самостоятельное блюдо.
Побалуйте себя и своих близких!

Для приготовления нам понадобится:
Тесто:
Дрожжи сухие – 5 гр.
Сахарный песок – 2 ч.л.
Сырое яйцо – 1 шт.
Вода теплая – 100 гр.
Соль – 4 гр.
Мука – 380 гр.
Теплое молоко – 100 гр.
Сливочное масло – 20 гр.

Начинка:
Одна луковица
Фарш мясной (любой) – грамм 500
Соль, молотый перец на вкус

Также понадобятся:
Растительное масло
Одно сырое яйцо
Кусочек сливочного масла
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовление:
1. Теплое молоко и воду перемешиваем в одной миске.

2. Следом засыпаем дрожжи, чайную ложку сахара, 5 столовых ложек муки. Муку и сахарный песок берем из общего количества, указанного в списке. Все хорошенько вымешиваем венчиком. Накрываем крышкой и убираем в теплое местечко на 15 минут. Открыв крышку по истечении времени, вы заметите, что масса стала пористой, воздушной.

3. Яйцо отдельно перемешиваем до однородности белка и желтка. Вливаем в пышную опару. Всыпаем сюда же соль, остатки сахарного песка. Перемешиваем. Теперь всыпаем сюда частями оставшуюся муку. Ее предварительно нужно просеять, причем лучше дважды.

4. Глубокую миску изнутри промазываем растительным маслом. Кладем сюда тесто. Накрываем крышкой или полотенцем, и убираем в тепло на час. Если в вашей духовке есть режим «Тесто», можно воспользоваться им, при температуре не более 40 градусов.

5. Лук нарезаем мелкими кусочками и отправляем его к фаршу. Солим, перчим на вкус. Все старательно перемешиваем рука...
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.1 кКал 14.26%
Белки 12.5 г 16.45%
Жиры 9.4 г 16.79%
Углеводы 26.3 г 12.01%
Пищевые волокна 1.7 г 8.5%
Вода 48.9 г 2.15%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
2.3%
b-car
0.2%
В1
17.4%
B2
11.8%
Холин
11.5%
B5
10.7%
B6
16.4%
B9
5.5%
B12
12.6%
C
1.6%
D
2.9%
E
5.1%
H
3.8%
вит.К
0.3%
PP
21.2%
Калий
7.7%
Ca
3.1%
Si
6.6%
Mg
4%
Na
13.5%
P
15.7%
Cl
10.2%
Fe
5.7%
I
1.7%
Co
17.1%
Mn
11.3%
Cu
6.5%
Mo
7.6%
Se
30.3%
F
0.6%
Cr
2.7%
Zn
10.8%
 2 
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы