Дневник питания за 05.06.2020

Смотрю сейчас на людей, которые питаются на 1000 ккал в день и думаю «И я была как Буратино триста лет тому назад». Если быть точной, всего лишь месяц назад я была такой же упоротой. Ела на 1500 ккал, но бегала на 300 ккал в день плюс ежедневные тренировки на мышцы. Едва-едва оставалось энергии на работу и прочую жизнь. Через две недели мне стало плохо: дрожь, слабость, глаза не открыть. Сначала, конечно, подумала на коронавирус, но как только подняла калораж питания и уменьшила спорт, всё прошло. Пошла скитаться по форумам похудения, прочитала «Ой, девочки что-то я заболела» и эхом раздаются голоса «И я», «И я». «Это уже попахивает системой» смекнулось, и пошла гуглить.

И нашла две интересных статьи в International Journal of Obesity, который входит в группу Nature (то есть, серьёзный ревьюируемый журнал c высоким импакт-фактором). Первая статья - про то, что жировые клетки поглощают токсины, особенно, пестициды, а также полихлорбифенилы (PCB). Вообще они это делают, чтобы защитить организм. Но проблема в том, что когда организм теряет вес при диете, токсины высвобождаются из жировых клеток вместе с жиром и попадают в кровоток. В первой статье приводится табличка, в которой видно, что концентрация некоторых токсинов в плазме крови увеличилась в первой фазе почти на 30% (PCB 28 ) при уменьшении веса в среднем на 9,5 кг за 15 недель.

Потеря веса коррелировала с увеличением токсинов в крови (чем больше теряли, тем больше уровень токсинов). Авторы заключают, что это может частично объяснить возросшую смертность (!) при потере веса. Вывод: длительный серьёзный дефицит калорий опасен для жизни.

Поэтому при потере веса  очень важно есть и жить как можно более здорово. Употреблять продукты, выращенные без пестицидов и гормонов, обязательно чистить овощи и фрукты, обязательно включать жиры в рацион — они растворяют и выводят токсины. Обеспечить организму все необходимые витамины и минералы и здоровый сон. И главное – худеть медленно.

Самое интересное начинается дальше. Оказывается, фигня (как я думала) про «замедленный метаболизм» — совсем не фигня, а научно доказанный факт, про который и говорится во второй статье. Был замерен метаболический обмен во сне до и после похудения, и он действительно снизился слишком сильно по сравнению с моделями. И авторы делают вывод, что это связано с увеличением токсинов в крови, которые приводят к уменьшению термогенеза, именно из-за этого человеку постоянно холодно.

Я прекрасно понимаю всех, кому надо похудеть к четвергу или Дню независимости. Мне самой кровь из глаз надо было быть стройной к 4 июля 2020 (хаха), а дальше хоть трава не расти. Меня «спас» коронавирус, теперь к этой дате худеть не обязательно, поэтому я с чистой совестью выбираю здоровье. Надеюсь, эта информация поможет кому-то принять взвешенное решение.