Ирина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ирина

07.06.2023 13:15

Икра баклажанная

Калорийность - 46.8 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан (Тушение)	400 г
Лук репчатый (Тушение)	150 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	200 г
Морковь (Тушение)	225 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	200 г
Петрушка свежая (Тушение)	25 г
Укроп (Тушение)	20 г
Чеснок (Тушение)	5 г
Подсолнечное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Лук Режу полукольцами, перец соломкой,морковь и помидор тру на терке ,баклажан чищу от кожуры и режу кубиками.все в мультиварку и тушу 30 мин.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Режу лук, и перец . В мультиварку (казан) добавить масла выложить и включить программу жарить немного панируем .

Шаг 2.

Тру морковь и режу баклажаны . Добавляю к луку ,тру помидор. Выставляю программу тушение на 30 минут , за 5-10 минут до готовности солю перчу по вкусу . Режу зелень и чеснок .

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.8 кКал	2.78%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	101 г	4.44%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

54.2%

b-car

58.6%

В1

3.2%

Холин

1.5%

4.4%

7.7%

3.3%

B12

22%

вит.К

36.3%

4.1%

Калий

9.6%

3.1%

56.2%

13.6%

5.1%

13.3%

3.9%

1.6%

29.4%

12.5%

11.7%

13.2%

0.6%

0.7%

6.9%

3.6%

Алла 07.06.2023 13:40

Не очень люблю баклажан, нравится только в одном виде - запеченым в духовке в сметане и сыре с чесноком)) А, рулетики еще, которые с сыром чесноком и грецким орехом. Не мой овощ наверное))