Ирина
28.11.2022 17:37

Подлив для Лагмана Мой

Калорийность - 47 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 210 г
Морковь (Пассерование) 105 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 150 г
Картофель (Тушение) 110 г
Цветная капуста (Тушение) 75 г
Кабачок (Тушение) 135 г
чесночные стрелки 40 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Укроп (Тушение) 25 г
Петрушка свежая (Тушение) 30 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 6 г
Вода 1250 г
Подсолнечное масло 35 г
Соль поваренная пищевая 3.5 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 75 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Время дополнительного приготовления: 25 мин
Описание
Мясо нарезаем кубиками ,поджариваем на масле до румяность , затем долить воды 80 мл и тушить до готовности . Добавить огонь и пассировать с мясом лук,морковь ,перец на большом огне , затем добавить остальные овощи томат и тушим 10 минут на небольшом огне. Налить воды посолить и тушить минут 10 еще ,добавить зелень ,лавровый лист .чеснок . И еще минуты 3 тушим . Перчим по вкусу .
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Мясо поджариваем с маслом минут 7.налить воды и протушить до готовности .
Шаг 2.
Добавить овощи и обжарить сначала на большом огне затем на медленном тушим.
Шаг 3.
Налить воды тушим на медленном огне до готовности овощей ,добавляем зелень ,чеснок ,лаврушку и еще тушим минут 5.
Шаг 4.
Готово .
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 47 кКал 2.79%
Белки 3.5 г 4.61%
Жиры 2.3 г 4.11%
Углеводы 2.9 г 1.32%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 89 г 3.92%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
17.3%
b-car
15.1%
В1
7.6%
B2
3.3%
Холин
2.8%
B5
5%
B6
7%
B9
1.1%
B12
2.6%
C
13.3%
D
0.8%
E
5.9%
H
0.5%
вит.К
17.6%
PP
5%
Калий
6.6%
Ca
1.8%
Si
23.3%
Mg
2.9%
Na
6%
P
5.9%
Cl
4.7%
Fe
2.5%
I
0.5%
Co
13.4%
Mn
5.5%
Cu
5.2%
Mo
4.6%
Se
6.5%
F
1.5%
Cr
2.9%
Zn
4.5%
 1 
 2
Надежда 28.11.2022 18:25
Ну как всё вкусно)) хорошо что я поужинала 😊иначе привет холодильник) сама люблю такие подливки
Ирина 28.11.2022 19:13
Надежда, это очень вкусно , не похож на традиционный Лагман, но если делать настоящий он калорийный .
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги