Здравствуйте, я новичок , подскажите, пожалуйста, ...

Вроде бы по 1 тому страница 210, но не помню кого ((

"Что за подписи “по 2-XXX” в некоторых продуктах основной базе?

В основной базе вы можете встретить такие наименования: “Блины, по 2-174”, “Вареники, по 2-174” и т.п. Такое наименование имеют рецепты в справочнике под ред. Скурихина. Информации о составе ингредиентов этих рецептов у нас, к сожалению, нет."

Это выдержка из пояснения, которое находится во вкладке, когда вы выбираете блюдо с цифрами. В этой вкладке, кроме КБЖУ, в самом низу находится указание источника, откуда это взято. там так: "Источник хим. состава: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее..." Кликаете на подробнее и вам открывается еще одна вкладка с подробными объяснениями.

JRo, ааааа! по рецепту из поваренной книги!?
Спасибо большое 🤗

Елена, спасибо!

Elena, Не за что. Спрашивайте. Всегда здесь подскажут.

Елена, ух ты! а у меня есть эти рецепты! оказывается)))

Mary, Здорово! А может напишите Админу? Мне кажется, что им бы было это интересно. Они ведь постоянно усовершенствуют программу.

Елена, рецепты??? это книга на 600 страниц, я ее ни вручную переписать не смогу, ни сканера у меня нет ))

Mary, Нет, может какой-то выход они найдут. Например в пользование возьмут у вас книгу, а потом вам ее отдадут. Ну это так. Мои мысли вслух. Если бы я создала такую программу, то я бы в этой книге была бы заинтересована.

Елена, я думаю, что ее можно найти. она есть на барахолках, я уверена. и совсем не уверена, что админы в киеве )), чтобы взять. 
и я вот сейчас копаюсь в интернете - у меня вот такая книга, фото 1, зелененькая. 
а есть еще типа справочника. возможно, здесь ссылаются на него, год выпуска совпадает. фото 2. но я там не нашла в оглавлении блюд вообще, только продукты. 
в общем, покопаюсь подробнее в вопросе.

Mary, Ну да. Вы правы. Просто столько всегда вопросов про этот сборник, и тут человек, у которого не только справочник, но и книга с самими рецептами. Если захотят, то попробуют найти.

Mary, "Книгу о вкусной и здоровой пище" написал Анастас Микоян, вы уверены, что в справочник Скурихина были позаимствованы рецепты именно из неё? В детстве у маминой подруги я её тоже видела, но в синем цвете вроде бы.

Елена, не на тот источник ссылаетесь - все рецепты взяты из «Химический состав блюд и кулинарных изделий» Справочные таблицы в 2-х томах. Под редакцией И.М.Скурихина и М.Н.Волгарева. А его в свободном доступе к сожалению нет.

Наталья, Это не я ссылаюсь. Это написано здесь в программе.

Вам правильно написали 1 -номер тома, 210- номер страницы рецепта из  справочника: «Химический состав блюд и кулинарных изделий» Справочные таблицы в 2-х томах. Под редакцией И.М.Скурихина и М.Н.Волгарева. М. Гласность. 1994г., к сожалению с свободном доступе в интернете его нет, так что такими рецептами лучше не пользоваться - так как неизвестно какие продукты, в каком количестве и способ их обработки не известны, лучше создавайте свои рецепты.

Елена, вы правы программа ссылается на  этот справочник (который на вашем фото справа), а уже он ссылается на тот который написала я

Наталья, А вообще, я всего несколько раз за все время здесь заносила что-то себе от этого справочника. А так - свои рецепты. Подсчет более точный.

Tatiana Solery, да, думаю она. потому, что он в составе авторов
сейчас посмотрю, есть ли там микоян. нет, как раз микояна нет. есть лобанова, скурихин и еще пара тройка профессоров. ))

Mary, было бы здорово найти тот рецептник.