Суп-пюре из брокколи
Калорийность - 52.4 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.
52.4
Калории
1.6
Белки
2.7
Жиры
5.2
Углеводы
Ингредиенты
6 порции
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 83 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 290 г |
| Брокколи, замороженная, неприготовленная | 325 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 6 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 230 г |
| Вода | 462 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 202 г |
Общая масса ингредиентов:
1620
грамм
Масса готового блюда:
1391
грамм
Количество порций:
6
Описание
Легкий и полезный суп-пюре из брокколи, кабачка, картофеля и сливок
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Небольшую луковицу пассеровать на растительном и сливочном масле на
небольшом огне, при появлении колера добавить порезанный
произвольно кабачок, пару долек чеснока и картофель, посолить,
пассеровать до полуготовности. Кабачка и картофеля берем примерно
поровну, брокколи чуть больше.
Шаг 2.
Влить 0,45-0,5 л воды, варить до мягкости картофеля. Замороженную
брокколи ополоснуть в дуршлаге кипятком, погрузить в суп, варить
под крышкой на небольшом огне 5-7 минут, до мягкости брокколи, не
допуская потери цвета.
Шаг 3.
Измельчить погружным блендером, добавить 200 мл 10% сливок,
попробовать на соль, довести до закипания и выключить. Суп подойдет
лакто-вегктарианцам, для веганской версии просто используйте только
растительное масло и растительное (овсяное или рисовое) молоко.
Шаг 4.
Подавать можно с тыквенными семечками, оливковым маслом, сметаной и
чесночными сухариками - всем вместе или по отдельности на
выбор.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Пищевая ценность на 100 г
| % от РСП | |||
| Калорийность | 52.4 ккал | 3.11% | |
| Белки | 1.6 г | 2.11% | |
| Жиры | 2.7 г | 4.82% | |
| Углеводы | 5.2 г | 2.37% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 6.5% | |
| Вода | 88 г | 3.87% | |
Витамины и минералы
Рейтинг
5
A
2.8%
b-car
3.2%
В1
2.7%
B2
3%
Холин
2.2%
B5
4.4%
B6
5.4%
B9
5.2%
B12
1.9%
C
19.1%
D
0.2%
E
4%
H
1.2%
вит.К
17.1%
PP
3.2%
Калий
8.4%
Ca
3.6%
Si
13.5%
Mg
3.1%
Na
12.9%
P
4.8%
Cl
9.9%
Fe
2.7%
I
0.8%
Co
6.5%
Mn
6.2%
Cu
5.6%
Mo
2.9%
Se
1.6%
F
0.9%
Cr
1.2%
Zn
2.6%
2
6
Alex
22.11.2025 13:10
Интересные блоги
три подхода по два повторения
видимо у меня острая нехватка ржаного хлебушка со ...
Дневник питания за 15.08.2026
Общая потеря веса за лето: -7.4 кг
2.5 месяца п...
Дневник питания за 15.08.2026
Всем привет👋.
Сегодня 4 года моей работы в МЗР. Я...
Новые рецепты
12.7
Калории
0.5
Белки
0.2
Жиры
2.3
Углеводы
85.1
Калории
3.1
Белки
0.9
Жиры
16.1
Углеводы
317.8
Калории
11
Белки
17.4
Жиры
30
Углеводы
Лучшие рационы
