Хумус

Попробовала сегодня хумус первый раз приготовить самостоятельно. Это действительно оказалось не так сложно. Интересно, сколько можно его хранить в холодильнике и можно ли заморозить, если получается сразу много? Из 300 гр отварного нута получилось 440 гр хумуса, хотя можно было меньше отвара добавлять, он был бы гуще. Тахину купила готовую, странный у нее вкус, напоминает мне забытый вкус халвы.
В домашнем хумусе получилось161 кал, а в том что я в магазине покупала было заявлено 360, существенная разница.

Рецепт тут: https://m.povar.ru/recipes/pp_humus-80546.html