Белковая бомба

Давным давно один мой коллега увлекся скидыванием жирка с "авторитета" ( который пучился у него над ремнем), начал тягать железо и употреблять белковые коктейли. Одним прекрасным днем я застала его за поеданием блюда, состав которого: тунец ( хлопья в собственном соку, 1 банка) + творог ( вроде граммов 200). Прошло больше 20 лет. Худею на МЗР. Вчера смешала банку тунца и 100 г творога 5%. Ем. Давлюсь, но ем. Почки в норме, могу жрать один белок, не проблема. Вопрос: что дает такая смесь и как она усваивается?