Мария
05.04.2020 16:58

Лобио

Калорийность - 180.3 кКал; белки - 6.7 г; жиры - 9.8 г; углеводы - 13.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Фасоль кидни красная, зрелая 200 г
Грецкий орех 50 г
Лук репчатый 170 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 1000 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Грузинское блюдо подаётся в качестве закуски с лавашом.
Фасоль красную промыть и поставить вариться на медленном огне на 2 часа.
Лук репчатый большую головку разрезать на пополам. Одну половину порезать мелко и добавить к фасоли, вторую половину мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Растолочь грецкий орех, добавить молотый кориандр, измельченную кинзу, 3 зубчика чеснока( раздавить), соль и перец по вкусу.
В течении 2 часов следить за фасолью, чтобы не испарилась вся вода. Если у вас на кастрюле крышка с клапаном, то не испарится, даже лишнюю воду надо будет слить. Воды должно остаться на половину сваренной фасоли. Фасоль потолочь, так чтобы половина фасоли осталась целой. Добавить остальные ингредиенты,перемешать и закипятить. Лобио готово
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 180.3 кКал 10.71%
Белки 6.7 г 8.82%
Жиры 9.8 г 17.5%
Углеводы 13.2 г 6.03%
Пищевые волокна 4.7 г 23.5%
Вода 63 г 2.77%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
2.3%
b-car
4.7%
В1
12%
B2
3.9%
Холин
4%
B5
5.7%
B6
8.7%
B9
25.7%
B12
~
C
5.5%
D
~
E
19.9%
H
0.7%
вит.К
16.8%
PP
4.7%
Калий
16.5%
Ca
4.5%
Si
15.1%
Mg
11.3%
Na
35.6%
Ph
16.3%
Cl
30.9%
Fe
11.1%
I
0.5%
Co
16.1%
Mn
22.5%
Cu
23%
Mo
4.9%
Se
2.2%
F
4.1%
Cr
0.9%
Zn
8.5%
Спасибо за рецепт,оказывается это не так сложно,фасоль очень люблю,кинула себе в закладки,попробую)))
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ