Наталья 26 ру
24.12.2021 21:44

Дневник питания и тренировок за 24.12.2021

С утра выпекала хлеб, заметка в дневнике не столько о рецепте, сколько о мельнице. Пользуюсь этой электрической мельницей больше года, раньше увлекалась пряником, с росписью глазурью. Там в большом кол-ве использовалась сахарная пудра, переплачивать за готовую не хотела и приобрела её на Алиэкспрессе, экспресс доставкой, за неделю пришла. Отдала по той цене 4300рублями,смотрю,а сейчас она дешевле стала) мельница мощная, мелет в муку, пудру тоже делала. Но сыплю зерно грамм 200 за раз, от большой скорости и долгого вращения нагрев муки есть,а маленький объем секунд за 15 мелет. Покупкой осталась довольна, потому что и мука своя, из любой крупы, и пряности мелю, продукты только сухие можно засыпать. Хлеб на фото тёмный от льняного семени. Ставлю на закваску со своим йогуртом на ночь, потом только дрожжи добавляю. Второй раз в выпечку добавляю горох, точнее муку из гороха, в нем витамина В 1 много. Купила сегодня сало кусочек, для сугреву)) для южного человека минус 11-15, да с ветром это уже айс 🥶

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
300
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0
Хлеб Здоровье 4
91
193.3 7.2 2.1 36.2
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
14
104.7 0.1 11.5 0.1
Сыр
52
137.3 10.3 10.3 0.8
Паштет Авокадо/печень
42
125.5 2 12.5 0.5
Сливки 10% жирности, пастеризованные
42
50 1.1 4.2 1.9
Хлеб Здоровье 4
43
91.3 3.4 1 17.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
100
0 0 0 0
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)
32
261.1 0.4 28.8 0
Суп для диетпитания
530
222.1 14.8 3.7 32.3
Хурма
230
154.1 1.2 0.9 35.2
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
300
3 0.4 0.1 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Холодец свкургов
266
268.9 36.7 13.6 0.3
Огурцы маринованные с укропом
130
15.6 0.7 0.4 1.8
Вода
200
0 0 0 0
Хлеб Здоровье 23.12.21
72
146.2 6.2 2.2 25.3
Цветная капуста
90
27 2.3 0.3 3.8
Кизил
44
19.8 0.4 0 4
Груша
50
23.5 0.2 0.2 5.2
Вода
300
0 0 0 0
Мандарин
90
34.2 0.7 0.2 6.8
Вода
400
0 0 0 0

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб Здоровье 23.12.21
64
130 5.5 1.9 22.5
Сыр
29
76.6 5.7 5.7 0.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
90 мин, после ужина, с 72 мин по 80 мин интервалка 20/10 сек.,
пульс до 125 +/-
Тяжело первые 25-30 мин., потом в удовольствие.
велотренажер (средняя активность)
1
Итог
Время
90
90
Результаты за день
Энергозатраты: 937 ккал
Время: 90 мин
 3 
 27
Наталья 24.12.2021 21:59
Какая вы молодец! И так подробно все описали, очень интересно
Татьяна 24.12.2021 22:00
Какой красивый хлебушек получился😋
Наталья 26 ру 24.12.2021 22:02
Татьяна, спасибо) и полезный 😉
Наталья 26 ру 24.12.2021 22:02
Винни-Инна 24.12.2021 22:11
Хороши буханочки! Мне тоже нравится льняные семечки в хлебное тесто добавлять.
Татьяна 24.12.2021 22:13
Наталья 26 ру, конечно полезный, потому что для себя, любимых, мы используем только качественные продукты, а вот в промышленности используют такие какие нужно использовать, прошу прощения за тавталогию))
хлеб красивый
а можно ссылку на мельничку? пожалуйста
Наталья 26 ру 25.12.2021 02:44
★ Svetlana Sergeevna ★ , 2 956,91 руб. 72%СКИДКА | 36 месяцев гарантии 800 г травяная кофемашина зернистость Миксер для пшеницы измельчитель для сухой пищи
https://a.aliexpress.com/_AeCeMQ
Пожалуйста, металл толстый, запасные ножи в комплекте, добротная, из серии не все китайское г...
Елена (имт 22.8.0) 25.12.2021 06:53
Хлеб знатный! Как мышцы? Ты - Дуся агрегат!
А я отхожу)) сегодня буду супец варить!) Так когда в фмд подадимся? Душа опять на подвиги рвётся!)
Наталья 26 ру 25.12.2021 09:17
Елена, у меня мышцы не болят, они окрепли раньше, при ходьбе, тут на выносливость тренировки и жир, как топливо. Потом не сравнивай, у тебя долгий перерыв был, плюс настоящий велик задействует все мышцы, а мой "твёрдо" стоит на четырех лапах) гантелями для равновесия верх догоняю. FMD вещь полезная, Вальтер Лонг её придумал ещё в 2007г,но пока трени важнее, она для людей обычного образа жизни, а мы, как ни крути, уже на диете. Просто поджелудочную беречь пока, я вчера сало с супом на вернула, а шо делать, хочетццо, вроде норм по состоянию)
Наталья 26 ру 25.12.2021 10:10
Винни-Инна, ещё успеть их размолоть)) а то как зайдут, так и выйдут. Раньше цельными добавляла, потом полезный совет дали😁
Olga1959 25.12.2021 10:21
Хлеб красотень как на производстве у мастера ,а вы вот и семя льна написали что выходил целиком ,а что подсказали и смотрю льняную муку тоже добавляете очень вкусный наверное ,тк загляденье с наружу и овсяные и гречневые,горох и пшеничная ,кунжут вот это класс!!!
Винни-Инна 25.12.2021 10:23
Наталья 26 ру, это да. Но я все равно часть добавляю целыми. Для более аппетитного вида. И с черным кунжутом тоже. Хоть немного, но целыми.
Наталья 26 ру 25.12.2021 10:37
Olga1959, муку льняную купила со слепу😁, был мелкий шрифт - состав не прочла, а когда дома разобрала буковки, а там в составе мука пшеничная и льняное семя😀, зачем платить дважды, когда можно просто семенем обойтись, я ж подумала, что там действительно обезжиренная мука льна. Как-то так 😎
Винни-Инна 25.12.2021 10:42
Наталья 26 ру, мне одно время нравилось печь хлеб с частью льняной муки. Вкусный получался, но некрасивый. Потом подруга научила делать при замесе аутолиз, и буханки льняного начали получаться идеальнами. Знаете про такой фокус?
Olga1959 25.12.2021 10:44
Винни-Инна, ну для ржаной муки мне кажется красотень ,а вы что делаете ,якобы отбелить ?
Olga1959 25.12.2021 10:45
Наталья 26 ру, а почему зайдут и целыми выйдут?
Наталья 26 ру 25.12.2021 11:12
Винни-Инна, да, Инна, по сути я это и делаю в начале, но, мой состав смеси мучной очень грубый, это не пшеничное тесто. В аутолизе работают свои ферменты, в зерне/муке с водой, при комнатной температуре. Помимо воды у меня сразу идёт молочнокислый продукт, это с вечера замешиваю с 70% процентами муки-идёт обогащение МКБ, даю им размножаться иначе дрожжи их угнетают, борьба своего рода за ресурс/питание, а утром добавляю дрожжи с остальной мукой. То что на фото у большой буханки "подрыв" горбушки,это чуток передержала на расстойке, но горбушка после раз резания не отделяется, поэтому твёрдую 4-ку буханке можно поставить 😍
Наталья 26 ру 25.12.2021 11:14
Olga1959, ну если разжуете, то целыми не выйдут 😂
Елена (имт 22.8.0) 25.12.2021 11:26
Наталья 26 ру, Всю жизнь сало ем) Да, настоящий велик меня уже 10 дней в крепатуре держит. Я еду полчаса вниз, а потом вверх возвращаюсь. Вчера массаж делала и руками и скалкой. Главное не спешить с диетами, в планах оно обычно легче рисуется, чем в реале)
Елена (имт 22.8.0) 25.12.2021 11:27
Наталья 26 ру, Даже если жуешь целыми выходят))
Винни-Инна 25.12.2021 12:24
Olga1959, я не отбеливаю, не стремлюсь к белизне. Мне нравится такой цвет, как мука дает. Некрасивый хлеб был потому, что очень плохо поднимался, а верхушка еще и проваливалась при этом. Но с аутолизом я это победила. Теперь и поднимается хорошо, и верх красивый, примерно такой, как на фото у Натальи.
Винни-Инна 25.12.2021 12:26
Наталья 26 ру, 4-ку?! Я ж не профессиональный хлебопек. )) Мне нравится ваш хлеб на фото. Пусть бы и у меня такой всегда получался. )Моя подруга серьезно к работе с тестом подошла. У нее и всякой утвари для этого много, и разные подходы и техники изучает. А я до сих пор не разобралась толком, чем отличается подовый хлеб от формового. )
Наталья 26 ру 25.12.2021 12:51
Винни-Инна, подовый на полу печи - под) у меня история из детства с хлебом связана, как раз подовый/формовой. В Тбилиси у нас хлеб был подовый и лаваш, формового я в глаза не видела, а когда на родину бабушкину выезжали, Волгоградская обл, там только формовой был и он мне очень невкусный казался. А одно лето я попала к родственникам отца, Воронежская обл, его тётка работала на пекарне. Все лето я с ней в пекарне отработала, помогала как могла. Вот оттуда корни, вернее семена взошли из детства, хлеб-любовь моя навсегда. Обед был у нас самый вкусный на земле... Высокая булка хлеба с хрустящей корочкой, домашние розовые помидоры, в ладонь не помещались и крупная соль на деревянном столе... Ножей не было... Руками разламывали хлеб и помидор, а он сахарный внутри, крупинка к крупинке и крупной солью посыпали... Затемно начинали ставить хлеб, проголадаешься же к обеду... Этот вкус обеда наверно не повторить... И не забыть... ❤️
Винни-Инна 25.12.2021 13:00
Наталья 26 ру, ох, как вкусно вы рассказали! Такие помидоры я тоже из детства помню. Они у бабушки в огороде росли. До сих пор вспоминаю, в магазине и на базаре таких нет. Вчера сомневалась, надо мне сегодня хлеб печь, или нет. А после такой картинки в голове... Сейчас пойду замешивать. ))
Наталья 26 ру 25.12.2021 13:09
Винни-Инна, ❤️👍
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы