Наталия
16.05.2022 21:15

Галеты без глютена

Калорийность - 427.4 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 31.2 г; углеводы - 24.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Рисовая мука, белая 110 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Подсолнечное масло 23 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 5 г
Вода водопроводная, городская 170 г
Подсолнечник, семечки 90 г
Кунжут 75 г
Семена льна 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Очень люблю кондитера Лизу Глинскую. Часто готовлю по её рецептам. И вот сегодня мне попался рецепт хлебцов. Посмотрела что почти все есть дома и можно приготовить. Калорийность конечно не низкая... но они лёгкие и рейтинг у них хороший вышел. Может кому пригодится рецепт.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смешать соль сахар и воду.
Шаг 2.
Добавить муку.
Шаг 3.
Добавить кокосовое масло. (В оригинальном рецепте только кокосовое масло, но так как у меня оказалось мало кокосового всего 20 гр, то добавила ещё 20 растительного, малёк перелила и получилось 23. Муки кстати надо 100 гр..но из за того что я перелила масло..добавила чуть больше муки.
Шаг 4.
Смешать в однородной гладкую массу.
Шаг 5.
Добавить семечки подсолнечника, кунжут белый и чёрный и семена льна... в рецепте 100 г подсолнечника, 50 льна и по 25 кунжута... я добавила все что у меня было... поэтому общий вес как надо а вот по количеству каждого чуть по другому
Шаг 6.
Хорошо вымешаться и переложить между двух листов пергамента. Раскатать скалкой. Я просто руками разровняла.
Шаг 7.
Убрать верхий лист пергамента и разрезать ножом на порции.
Шаг 8.
Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке - 25 мин. Температуру высокой не делать иначе семечки подгорят.
Шаг 9.
Вес одной галеты 10-12 грамм. Очень вкусные и долго жуется! Удобный как перекус!!!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 427.4 кКал 25.38%
Белки 9.9 г 13.03%
Жиры 31.2 г 55.71%
Углеводы 24.9 г 11.37%
Пищевые волокна 3.8 г 19%
Вода 28 г 1.23%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
27
A
0.2%
b-car
0.3%
В1
46.8%
B2
6.2%
Холин
4.1%
B5
11.9%
B6
21.6%
B9
16.9%
B12
~
C
0.3%
D
~
E
61%
H
3.8%
вит.К
0.5%
PP
29.5%
Калий
10.9%
Ca
34.3%
Si
119%
Mg
46%
Na
10.5%
P
35.7%
Cl
6.5%
Fe
24.1%
I
1.7%
Co
14.6%
Mn
52.8%
Cu
70.9%
Mo
9.7%
Se
39.3%
F
1.3%
Cr
2.5%
Zn
26.4%
 3 
 3
Алин@ 16.05.2022 21:32
🌹🌹🌹
Клара Клёст 17.05.2022 03:42
Ооочень понравился рецепт! Спасибо 😃💯💥
Mushkanchik 17.05.2022 12:06
Спасибо!!!  Добавила к себе в кулинарную книгу.
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы