Елена

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена

26.01.2020 12:40

Пицца

Калорийность - 121.8 кКал; белки - 7.2 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 15.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука цельнозерновая	133 г
Клетчатка расторопши	13 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	23 г
Вода	110 г
Дрожжевой экстракт	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Базилик, сушеный	2 г
Кукурузное масло	2 г
Соус маринара	200 г
Куриная грудка (филе) (Запекание)	100 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	50 г
Лук репчатый (Запекание)	10 г
Ананас, консервированный в собственном соку	100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	60 г
Шампиньоны (Жарка)	60 г
Творог 18% жирности (Запекание)	50 г
Ананас, консервированный в собственном соку	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Очень вкусная и низкокалорийная пицца! Главное сдержаться и съесть не полкилограмма, а всего 300грм. Делитесь вкусненьким с друзьями )
Я очень довольна, что у меня получилось сделать свое любимое лакомство низкокалорийным .

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тесто:
Смешать дрожжи с 10-20 грм соком из-под ананасов добавить немного муки.
Как только опара начнет слегка пузыриться добавить всю воду.

Шаг 2.

Минут через 10 добавить муку, масло и клетчатку, соль и италийские травы. Замешать тесто. (Оно будет липкое, не забывайте его) Оставьте тесто на час пусть поднимается.

На порцыю идёт 100-150грм. Остаток можна сохранить в холодильнике до завтра.

Готовую порцию раскатать между двух силиконовых ковриков.

Запечь в духовке сначала минуту две без начинки, потом выложить любую начинку и уже до готовности. Помните сыр очень каллорийный поэтому будьте с ним осторожны .

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.8 кКал	7.23%
	Белки	7.2 г	9.47%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	15.1 г	6.89%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	70.5 г	3.1%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.8%

b-car

3.6%

В1

13.3%

9.2%

Холин

4.1%

8.8%

9.5%

7.9%

B12

3.1%

14.4%

0.5%

2.9%

вит.К

5.5%

14.5%

Калий

9.4%

6.5%

10.1%

17.2%

17.4%

13.2%

1.6%

32.6%

33.1%

16.4%

5.3%

26.7%

0.8%

8.6%

7.3%

Светусенька 26.01.2020 15:03

похоже, что вы после выпекания не взвесили и не внесли тот вес в рецепт, у вас только 400г жидкости использовано, как минимум половина жидкости должна испариться при выпекании