Юрий

26.02.2020 14:31

Дневник питания за 26.02.2020

Всем привет. Когда, как не на масленицу, позволить себе сахаросодержащий продукт. Кстати, кто-нибудь пробовал блинчики без сахара? Глупая идея? Могу точно сказать, что с рыбой и творожным сыром очень даже хорошая)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Блинчики	80	118.1	4.7	3.4	17.3
Семга соленая	60	121.2	13.5	7.5	0
Творожный Сыр [Хохланд]	60	175.8	3.6	17	2
Мандарин	60	22.8	0.5	0.1	4.5
Чай	250	0.8	0.1	0	0
Итого	510	438	22	28	23

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное вареное всмятку	120	190.4	15.4	13.9	0.8
Чай	250	0.8	0.1	0	0
Итого	370	191	15	14	0

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Банан	100	96	1.5	0.5	21
Яблоко	130	61.1	0.5	0.5	12.7
Чай	250	0.8	0.1	0	0
Итого	480	157	2	1	33

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп Гороховый с Копченостями [Три Правила]	530	583	23.8	29.2	53
Чай	250	0.8	0.1	0	0
Итого	780	583	24	29	53

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Варенец Термостатный [Семенишна]	200	126	5.2	8	8.4
Семена чиа, сушеные	7	34	1.2	2.2	0.5
Банан	50	48	0.8	0.3	10.5
Голубика	60	23.4	0.6	0.3	4
Чай	250	0.8	0.1	0	0
Итого	567	232	7	10	23

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай	250	0.8	0.1	0	0
Итого	250	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Куриная грудка (филе) (Жарка)	180	171.7	39.1	1.4	0.7
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли	150	42	4.7	0.2	3.5
Чай	250	0.8	0.1	0	0
Итого	580	214	43	1	4

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай	250	0.8	0.1	0	0
Итого	250	0	0	0	0

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай	250	0.8	0.1	0	0
Итого	250	0	0	0	0
Итого за день	4037	1820	115	84	139

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Андрей Агапов 26.02.2020 14:44

Принципиально тут "блинчики".

Юрий 26.02.2020 14:50

Андрей Агапов, Добрый день. Ну конечно принципиально. Блинчики тонкие, блины толстые, если Вы об этом Широкая улыбка

. Честно говоря, не до конца понял)) Как бы там ни было, для меня это пример одного из позитивных проявлений религиозного синкретизма.

Андрей Агапов 26.02.2020 15:00

Юрий написал:
Честно говоря, не до конца понял))

Это к вопросу отсутствия сахара.

Юрий написал:
позитивных проявлений религиозного синкретизма.

Ругаться-то зачем?

Юрий 26.02.2020 15:03

Андрей Агапов, ааа, про сахар был второй вариант) Солидарен, знаете ли.

Андрей Агапов написал:
Ругаться-то зачем?

Извините. Сорвалось. Я не специально.

Жанна 26.02.2020 15:04

Я вообще в блины сахар не кладу ни когда. С вареньем или сгущенкой норм. Или с творогом

Яна Стройняшка 26.02.2020 15:09

я подумываю о блинчиках или оладьях со шпинатом. на кефире. но не факт что решусь.
типа нечего потакать это жирное безумие))))))
обычно сахар меняют на мед. и кстати вкусно если есть настоящая корица. и с яблоком. или персиком. и творогом. можно попробовать с размоченной курагой и творогом.
помню в "Термеке" часто брала блин под кодовым названием "е-мейл" (почему такое название?! неизвестно)))) там были шампиньоны в сливках.

Юрий 26.02.2020 15:10

Яна Стройняшка, увы, на мёд сильнейшая аллергия...

Юрий 26.02.2020 15:10

Жанна, а какие они на вкус ,если кушать не со сгущенкой, или вареньем? Сильно отличаются от тех в которых сахар?

Андрей Агапов 26.02.2020 15:14

Юрий написал:
а какие они на вкус ,если кушать не со сгущенкой, или вареньем?

Есть рецепты блинчиков на крахмале. Без сахара. Они сладковаты на вкус. Но это замена одной глюкозы на другую. Я бы не парился вообще.

Жанна 26.02.2020 15:19

Юрий, как блины без сахара )) с чаем наверное не очень их без варенья

Светусенька 26.02.2020 15:21

я без сахара делаю, если хочется сладких - добавляю фитпарад или ем с сиропом без сахара

Юрий 26.02.2020 15:36

Жанна, КЭП))) Спасибо))) Дарю цветочек

Вообще, правильней всего будет сделать тесто без сахара, испечь один-два, попробовать. если съедобными покажутся, дальше печь)) Если нет, ну добавить, а куда деваться то)

Жанна 26.02.2020 15:37

Юрий, аха х))ну да, попробуйте, может и понравятся

Юрий 26.02.2020 15:39

Жанна, ну да. Не исключено. Сырники без сахара за обе щеки заходят))

По имени Света 26.02.2020 15:48

без сахара блины вкусные...особенно если макать в сгущенку Широкая улыбка

Дивиона 26.02.2020 15:49

Яна Стройняшка, то есть как сахар на мед? а жарить как? мед нельзя нагревать же....

Андрей Агапов 26.02.2020 15:54

По имени Света написал:
без сахара блины вкусные...особенно если макать в сгущенку

А так можно?

По имени Света 26.02.2020 16:11

Андрей Агапов, а кто же запретит? тем более сегодня сгущенку вы запустили в ленту

Андрей Агапов 26.02.2020 16:13

По имени Света написал:
а кто же запретит?

Резонно. (на всякий случай оглядывается)

Яна Стройняшка 26.02.2020 16:13

Дивиона, ну свои типа целебные свойства мед теряет, а сладость-то нет)

Дивиона 26.02.2020 17:47

Яна Стройняшка, да я не столько про целебные свойства, там то понятно что теряет...
При нагревании мёда, кроме прочих эффектов, образуется токсичное вещество под названием оксиметилфурфурол (ОМФ). При передозировке этого вещества возможны серьёзные нарушения в работе кишечника.
Понятно что его там не много, но все же... смысл в такой замене?

Hiver 26.02.2020 17:52

Дивиона, этот омф же не только в мёде, а везде, где сахара нагревались. Варенье, компот, ряженка, хлеб, кондитерка и т.д. Плюс кофе. Короче, не мёдом набирается.

Антон Жучков 26.02.2020 18:35

Жена готовит блинчики с сахзамом. И сладко и некалорийно. Не, всё равно калорийно, ибо мука, но всё ж не так.

Антон Жучков 26.02.2020 18:36

Яна Стройняшка, целебность мёда сильно преувеличена. С улыбкой

По факту это много сахара и немножко витаминов. С улыбкой

Яна Стройняшка 26.02.2020 19:31

Антон Жучков, современный мед это вообще по сути и не мед((((( у Жданова была лекция на эту тему шикарная. раньше мед прописывали по каплям как лекарство.

Яна Стройняшка 26.02.2020 19:32

Антон Жучков, а на каком сахзаме? они говорят какие-то небезопасные...

Яна Стройняшка 26.02.2020 19:38

Дивиона, не знала про омф, мерси! но вот интересно откуда эта токсичность? уже не оттого ли что поля все теперь обрабатывают невесть чем?! и вместо того чтобы говорить напрямую об этом реальную проблему взяли и элегантно упаковали в "проблему" самого меда?
И давайте подумаем - а как раньше мед-то ели? допустим вприкуску с хлебом и ведь таки запивали все равно травяным чаем? ну и? получается что при перемешиваниемм с горячим чаем в желудке он же все равно нагревается?
окей, а традиционные пряники Тульские как делали на меду? а квас медовый? сейчас вот даже у нас продают хмельной мед - забористая кстати штука. Помните у Пушкина - я там был, мед-пиво пил. Он что, мед холодным пил? непонятно.... Надо подумать

Яна Стройняшка 26.02.2020 19:39

Hiver, угу, а пальмовое масло в кексах и тортиках типа не токсично...

Olga 26.02.2020 19:44

Блинчики без сахара (и любое другое блюдо без него) - абсолютно съедобны. Дело привычки. Я, например, сладкое почти не ем и потребности в нем не чувствую.

Дивиона 26.02.2020 21:09

Яна Стройняшка, ну в желудке у нас все таки не 60 градусов, и даже не 40.... а чай, лично я пью чуть теплым.

Вот на счет выпечки увы не знаю, может в то время мед был более доступным чем сахар. Да и вообще сложно говорить про то что было тогда, ведь мы здесь и сейчас)

Яна Стройняшка 26.02.2020 21:52

Дивиона,

да, мед точно был другим и еще ведь все пеклось в русской печке, а там как я понимаю жара не так уж и много. то есть по сути там все не жарилось, и именно что пеклось. на углях.

Юрий 26.02.2020 22:06

Olga, Спасибо за мнение, Ольга. Я попробую сделать без) Зайдет- отлично, нет- не больно то и хотелось))))

Юрий 26.02.2020 22:09

Яна Стройняшка, сахарин, например, безопасный. Вообще я противник заменителей. На мой взгляд, это, как если тягу к героину подменять феном))

Яна Стройняшка 27.02.2020 10:39

Юрий, что такое феном не знаю, но с вами "категорически согласна".

Юрий 27.02.2020 10:45

Яна Стройняшка, Фен - сленговое название наркотического вещества амфетамин )))))) Минутка бесполезной информации))

Наталья Созинова 27.02.2020 10:51

Я часто без сахара пеку блины или оладьи, вкусно.

Кристина 27.02.2020 10:52

Яна Стройняшка,

Яна Стройняшка написал:
обычно сахар меняют на мед

а смысл? калорийность-то меньше от этого не становится

Кристина 27.02.2020 10:54

Дивиона, кстати, весьма спорное утверждение. Читала на каком-то форуме химиков, ссылку к сожалению не дам, ибо давно было, что нагревали они мед по просьбе знакомого пасечника и делали соответствующие анализы. Ничего там не образуется, если не кипятить его конечно.

Елена Gabidullina 27.02.2020 10:56

Я с сах заменителем делаю, да и все.

Кристина 27.02.2020 10:56

Антон Жучков, я тоже так делаю С улыбкой

и в чай-кофе сахзам, и ягоды, и в йогурты, и в сырники - в течение дня набегает серьезная такая экономия калорий.

Кристина 27.02.2020 11:00

Юрий, если вы вообще не в состоянии справиться к тягой к сладкому, то возможно лучше и отказаться от него вообще. Если же держите ее под контролем, то зачем? Вы же не все время худеть будете, когда захотите удержать вес, правильное питание придется сделать образом жизни. А смысла истязать себя без веских на то причин нет никакого, кроме общей склонности к мазохизму Широкая улыбка

Дивиона 27.02.2020 11:14

Кристина, ну считается что 40-50 градусов безопасно еще.. но речь то шла о жарке.. там то температура гораздо выше..

Юрий 27.02.2020 11:14

Кристина, доброе утро)) Я поясню немного, почему возник вопрос. Вы правы) Я именно и отказался от него потому, что был не в силах контролировать и находить меру ))) Абсолютно не жалею. Правда, теперь это дошло до того, что я проверяю абсолютно все незнакомые продукты на его наличие/отсутствие, и что самое для меня удивительное, я не хочу снова начинать его употреблять)) Думал, жизнь без сахара пресна и скучна) Ан нет, я очень удивился, как же стал более тонко чувствовать вкус пряностей, специй, чая, ароматного эспрессо, да и просто продуктов. В общем, прошу прощения за лирику. Вопрос возник из любопытства, тут ведь опытные люди с уклоном в ПП- кулинарию, и советы оказались довольно разнообразные, некоторые обязательно применю.
П.С. Истязают себя еще флагелланты :хихикаю С улыбкой

)))

Кристина 27.02.2020 11:21

Юрий, я не фанат сладкого, но обожаю, например, сладкий кофе с молоком и не вижу смысла себе отказывать в этом удовольствии. Однако чтобы не тратить свои драгоценные калории на пустые углеводы, стала пользоваться сахзамом, в частности сукралозой. Сахар использую по минимуму, например в бисквитах, где он нужен для придания текстуры тесту. И, кстати сказать, заметила, что без сахара организм чувствует себя лучше, хотя на сахзамы негативной реакции в виде вялости и апатии нет. Так что дело все-таки видимо не в сладком вкусе, а именно в самом сахаре.

Антон Жучков 27.02.2020 11:31

Яна Стройняшка, вот такой: https://tinyurl.com/vv8ntmu

Юрий 27.02.2020 11:34

Кристина, я поясню, почему так высказался насчет сахзамов. Это исключительно про мой случай)) Я не против вообще, в целом, и людям с диабетом , и просто , они помогают, да я и сам хлебцы иногда ем с сукралозой. Просто стараюсь не злоупотреблять. Идея то замены благая. Но провожу для себя аналогии с сигаретами/вейпом. Первое содержит канцерогены, второе нет. И вроде как вейп помогает бросить сигареты. Но я вот такого не видел, чтобы курильщик бросил сигареты окончательно, и когда у него заканчивается жидкость в вейпе, он "стреляет" сигарету, и еще я лично знаю курильщика сигарет, который с вейпа начал, как с невинной штуки, но не устоял перед соблазном. Вот и тут думаю...Кажется, что мне, если только волю дай сладкого наестся, есть шанс отката к началу, чего очень не хотелось бы. Вы правильно заметили на счет вялости и апатии, вот к этому началу)

Андрей Агапов 27.02.2020 11:41

Юрий написал:
Но провожу для себя аналогии с сигаретами/вейпом. Первое содержит канцерогены, второе нет.

Второе тоже может содержать.

Юрий написал:
о я вот такого не видел, чтобы курильщик бросил сигареты окончательно

Я бросил. Отсутствие "жижи" не повод стрелять сигарету. На вейпе легко переносишь.

Это я, понятно, лично про себя.

Юрий 27.02.2020 11:45

Андрей Агапов написал:

Второе тоже может содержать.

Ну пусть. Я имею в виду, как это позиционируют маркетологи.

Андрей Агапов написал:
Я бросил. Отсутствие "жижи" не повод стрелять сигарету. На вейпе легко переносишь.

Это я, понятно, лично про себя.

Вы молодец, безусловно. Но увы, я знаю обратный случай, тоже, правда, частный) Видимо, это уже индивидуальные особенности.

Роуз 27.02.2020 11:48

В ту пору, когда я ещё не ограничивала себя в муке, я пекла блинчики без сахара и яиц. Просто мука, вода, соль, растительное масло. И пекла. А, ещё соды немного добавляла. Очень вкусно, даже без всего, а уж с сыром вкусно)

Роуз 27.02.2020 11:51

Юрий, раз отказался от сладкого, надо продолжать. Иначе не остановиться. Я вот отказалась, но нашла горячий шоколад на фруктозе, и Кокосовые конфеты во вкусвилл. И практически за 2 дня их умяла. Понимаю, что нельзя так резко, но уж очень хотелось. Поэтому если и есть полезные сладости, то чуть чуть. Чуть чуть покупать, стараться делать большой перерыв и растягивать удовольствие. Потому как если будет много сладостей велик риск съесть все за один присед

Яна Стройняшка 27.02.2020 11:55

Юрий, ну а если добавить в смесь фруктовый сок?
вспоминается рассказ Денискина каша))))
стевию не предлагаю она горькая. зараза

Яна Стройняшка 27.02.2020 11:57

Антон Жучков, интересно как там такое на натриевый баланс сказывается. и опять же лактоза... Заскучала

Андрей Агапов 27.02.2020 11:59

Юрий написал:
Ну пусть. Я имею в виду, как это позиционируют маркетологи.

Там реально нужно регулирование. Иной раз уже думаю, что лучше бы сигареты купили, какую дрянь могут намешать в жиди и с чего делают нагревательные элементы.

Юрий написал:
Видимо, это уже индивидуальные особенности.

Видимо лучше ни сигареты ни вейп))

Юрий 27.02.2020 12:00

Яна Стройняшка, Доброе утро.) Сок пью только томатный, подсел на него))) Попробую без сахара , как предлагали уважаемые Светусенька, Olga, Василиса и Наталья Созинова. Думаю, что мне понравится, учитывая, что аналогичными сырниками я наслаждаюсь.

Юрий 27.02.2020 12:04

Андрей Агапов написал:
Видимо лучше ни сигареты ни вейп))

Точнее и не скажешь)

Антон Жучков 27.02.2020 12:18

Яна Стройняшка, там такие дозы, что это незаметно. Сахзам обычно в сотни раз слаще сахара. На кучу блинов надо 7-10 таблеток крошечных. А если сукралозу брать, то она вообще не метаболизируется, так и пролетает через организм. А слаще сахара в 600 раз.

Андрей Агапов 27.02.2020 12:22

Антон Жучков написал:
А если сукралозу брать, то она вообще не метаболизируется, так и пролетает через организм. А слаще сахара в 600 раз.

В некоторых рецептах сукралоза не работает. Именно там, где нужна патока от сахара. Но в блинах - самое оно.))

Галина 27.02.2020 12:35

Почему глупая идея? Уже лет 10 блины и шарлотку без добавления сахара делаю. Сахзамы не употребляем в принципе.
Начинку, конечно, каждый сам себе добавляет. Я с творожным сыром и сёмгой делаю, муж со сгущенкой, а дети по-разному - варенье, сметана, сыр, сгущенка)) Все в расход идёт.
Салаты овощные так же делаю - просто нарезаю овощи, а заправляет и солит блюдо каждый сам.
Себе только со сметаной, муж любитель майонеза, дети или со сметаной или просто так едят.

Юрий 27.02.2020 12:43

Галина, Да, буду делать без сахара в выходные. Про самообслуживание мне нравится, правильный подход)) Эффект шведского стола, на самом деле, и никто не в обиде-)

Яна Стройняшка 27.02.2020 13:07

Антон Жучков, ого! здОрово...

Яна Стройняшка 27.02.2020 13:09

Юрий, готовый? а в томатном соке разве нет сахара? Заскучала

я беру только в стекле соки, и то там все же частенько указывают сахар.

Юрий 27.02.2020 13:11

Яна Стройняшка, нет) Я сам готовлю) помидоры, пассерование, мясорубка и соль)))

Яна Стройняшка 27.02.2020 13:14

Юрий,

Яна Стройняшка 27.02.2020 13:15

Юрий, все путаю - пассерование это тушение?

Римма 27.02.2020 13:16

Юрий, ну это надо жить там,где помидоры круглый год.А сейчас из парниковых какой сок?

Андрей Агапов 27.02.2020 13:19

все путаю - пассерование это тушение?

Это адреналин

Антон Жучков 27.02.2020 14:16

Андрей Агапов, в сахаре нет патоки, патока — это аморфные сахара, некристаллизующиеся, при изготовлении сахара-песка их приходится отделять. А если вы про сироп сахарный, то тут уже вообще никакой сахзам не поможет. С улыбкой

Более-менее достойная замена — это пекмез (финиковый или рожковое дерево или ещё какой), но он тоже калорийный, пусть и меньше, чем сахар.

Андрей Агапов 27.02.2020 14:17

Антон Жучков написал:
в сахаре нет патоки, патока — это аморфные сахара, некристаллизующиеся, при изготовлении сахара-песка их приходится отделять. А если вы про сироп сахарный, то тут уже вообще никакой сахзам не поможет.

Про него, конечно. Вырвалась из-под клавиш патока)))

Юрий 27.02.2020 14:31

Яна Стройняшка, Я тоже путаю))) Корректно сказать "бланшировать". Просто, чтобы кожицу снять))

Юрий 27.02.2020 14:32

Римма, уверяю, как уроженец юга, что и летом большинство помидоров хитрые кривяне продают с теплиц, затем их развозят по всей стране. Что поделать, урожай дают гораздо больший, выгодно для продажи. А зимой неплохие также попадаются в супермаркетах, цена вот только не радует.

Ирина К 27.02.2020 14:40

Яна Стройняшка, пассеровать - слегка обжарить, читай нагреть, на хорошем насле, бланшировать - окунуть в кипяток на несколько секунд.

Римма 27.02.2020 14:42

Юрий, тогда уж не издевайтесь над ними,а лопайте целиком.

Юрий 27.02.2020 15:16

Римма, а почему сок- издевательство?)) Очень вкусно, между прочим) Насколько мне известно, товарищ Микоян после поездки в США в 20-е решил тему с томатным соком вывести на всесоюзный уровень, увидев, как много американцы пьют апельсинового сока. Тема старая, проверенная))

Андрей Агапов 27.02.2020 15:24

Юрий написал:
Насколько мне известно, товарищ Микоян после поездки в США в 20-е решил тему с томатным соком вывести на всесоюзный уровень, увидев, как много американцы пьют апельсинового сока. Тема старая, проверенная))

Скорее так решали вопрос транспортировки. Оно и под конец СССР с наших томатных краев (Волгоградская область) составы на севера уходили исключительно с зелеными томатами. Рефрижераторов не хватало всегда.

Юрий 27.02.2020 15:33

Андрей Агапов, может, я просто помню это по его собственным воспоминаниям. Микоян за 70 лет до Бората в США . В Вики пишут о том, что в 37 году был произведен первый в СССР томатный сок. Вики. Совпадение? Не думаю

Андрей Агапов 27.02.2020 15:39

Юрий написал:
может, я просто помню это по его собственным воспоминаниям. Микоян за 70 лет до Бората в США

Спасибо за ссылку. Решался там вопрос, я так понимаю, обеспечения продовольствием страны. Продовольственной безопасности, по-современному. Сок - как вариант обеспечения граждан, которым в силу логистических сложностей, не доступны свежие овощи и фрукты - это же решение.

Андрей Агапов 27.02.2020 15:40

Юрий написал:
Совпадение? Не думаю

Да Микоян голова был, да.

Яна Стройняшка 27.02.2020 16:54

Ирина К, ага, значит я все по сути пассирую))))

Римма 27.02.2020 17:16

Юрий, не сам сок,а сок в зимнее время из дорогущего помидора.Вот мои родные на зиму летом готовили томатный сок и закупоривали сургучем в бутылки,прямо как вино.Из подвала достанешь и летом запахнет.

Юрий 27.02.2020 17:18

Римма, это дело хорошее. Наверное, тоже надо будет летом закрыть так, в сезон.

Яна Стройняшка 27.02.2020 17:45

Римма, классная мысль! Вечеринка

Freos 27.02.2020 21:33

Юрий, а если туда чесночка, да зеленушки побольше, да приправ каких - ух, какой соус получается, можно подошву с ним съесть. Я в блендер всё закидываю, даже шкурки с помидорок не снимаю)))

Юрий 27.02.2020 21:38

Freos, Точно точно. куркума зира орегано, и получается основа для потрясающей шакшуки)