Юлия
08.07.2020 08:38

Цыпленок табака

Калорийность - 191 кКал; белки - 24.2 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 1.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Курица 2 кат. (Запекание) 550 г
Карри, порошок 5 г
Куркума, молотая 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горчица столовая 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Хорошо помыв тушку, замариновала, дала постоять сутки и при 180 градусах запекла в духовке
Готовила в духовке, хотя в классике сковорода?
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Получилось очень сочно
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191 кКал 11.34%
Белки 24.2 г 31.84%
Жиры 9.5 г 16.96%
Углеводы 1.3 г 0.59%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 63 г 2.77%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
17
A
3.1%
b-car
0.2%
В1
5.1%
B2
9.3%
Холин
16.5%
B5
17.7%
B6
30.4%
B9
1.4%
B12
20.2%
C
1.2%
D
4.4%
E
4.5%
H
22%
вит.К
1%
PP
72.9%
Калий
12.8%
Ca
4.4%
Si
~
Mg
9.2%
Na
44.8%
Ph
28%
Cl
31.5%
Fe
18.5%
I
2.1%
Co
137%
Mn
16.3%
Cu
12.1%
Mo
9.5%
Se
26.3%
F
3.6%
Cr
19.8%
Zn
20.5%
 3 
 4
Tanya Makronetta 08.07.2020 08:50
Хороший рецепт, но это запеченая курочка, а не цыпленок табака. В оригинальном грузинском рецепте курицу нужно жарить на сливочном масле в специальной сковороде которая называется «тапа». Она крайне тяжелая, некоторые весят по 8 килограмм, но главная ее часть — чугунная крышка, которая играет роль пресса: ее можно отрегулировать так, что она будет плотно прижимать цыпленка ко дну.
Юлия 08.07.2020 08:52
Tanya Makronetta, боюсь калораж блюда тогда не поместиться в рацион. А так хочется себя немножко обмануть
Tanya Makronetta 08.07.2020 09:02
Юлия, я часто готовлю цыпленка тапака, муж и сын обожают это блюдо, нужно будет посчитать калораж. Но я масла не много добавляю, может грамм 20, курочки у нас довольно-таки жирные и отдают свой жирок, на нем и жаряться.
А у вас хороший рецепт, более полезный, конечно, и курочка такая красивая вышла после духовки!
Юлия 08.07.2020 21:10
Tanya Makronetta, спасибо!
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы