Чечевичный суп с сельдереем

Калорийность - 46.1 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода водопроводная, городская	1500 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Чеснок (Жарка)	15 г
Морковь (Жарка)	80 г
Сельдерей (Жарка)	65 г
Помидор (томат)	220 г
Чечевица, зерно (Варка)	215 г
Соль поваренная пищевая	14 г
Подсолнечное масло	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Классический чечевичный суп с сельдереем. Готовить очень просто и быстро. Получается вкусный, ароматный и согревающий супчик. Можно для вегетарианцев и в пост.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить все продукты: среднюю луковицу (или пару маленьких, как у меня), среднюю морковь, половину головки чеснока, пару стеблей сельдерея, большой помидор и чечевицу. Я люблю зеленую.

Шаг 2.

Лук, чеснок, сельдерей, помидор мелко порезать, морковь натереть на средней терке.

Шаг 3.

В кастрюле на растительном масле обжарить лук и чеснок, примерно 1-2 минуты.

Шаг 4.

Добавить все остальные овощи, закрыть крышкой и оставить примерно на 5 минут

Шаг 5.

Добавить в поджарку чечевицу, перемешать. На этом же этапе я добавляю соль, молотый перец (черный и красный), иногда добавляю орегано. Можно добавить любые специи, какие нравятся. Оставить жариться на 2-3 минуты.

Шаг 6.

Влить 1,5 л воды, прикрыть крышкой, оставить вариться до готовности чечевицы. Это в среднем 20 минут с момента закипания.
В конце можно бросить петрушку - свежую или замороженную, закрыть крышкой и дать настояться хотя бы минут 10.

Шаг 7.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.1 кКал	2.74%
	Белки	2.7 г	3.55%
	Жиры	1.4 г	2.5%
	Углеводы	5.6 г	2.56%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	87.8 г	3.86%