Чёрная фасоль с веганским спайси соусом

Калорийность - 247.6 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 12.7 г; углеводы - 22 г на 100 г.

Ингредиенты

Фасоль, зерно (Варка)	300 г
Оливковое масло	70 г
Перец чили красный острый	10 г
Чеснок	10 г
Соевый соус	15 г
Огурец соленый	50 г
Вода	1000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Описание

Простой веганский рецепт чёрной фасоли, который можно рассматривать как холодный салат или гарнир.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отварите фасоль до полной готовности. Моя чёрная фасоль варилась довольно долго - больше часа, поэтому её можно заранее замочить.

Шаг 2.

В стакан погружного блендера добавьте оливковое масло (я использовал смесь рафинированного и extra virgin, но подойдёт и чистое рафинированное), чеснок, перец и столовую ложку соевого соуса. Всё взбейте до состояния майонезного соуса.

Шаг 3.

Фасоль необходимо остудить до комнатной температуры в жидкости, в которой она варилась. Затем жидкость надо слить, добавить наш спайси соус и мелко нарезанные солёные огурчики.

Шаг 4.

Простейший пикантный салатик из чёрной фасоли готов.
Приятного аппетита)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	247.6 кКал	14.7%
	Белки	10.4 г	13.68%
	Жиры	12.7 г	22.68%
	Углеводы	22 г	10.05%
	Пищевые волокна	6.1 г	30.5%
	Вода	45.5 г	2%