Дневник питания за 03.08.2020

Примерный растительный рацион на день (2-я половина лета), составленный с использованием рекомендаций Майкла Грегера.
Подбирались самые дешёвые продукты, которые можно купить в России в умеренном климатическом поясе во 2-й половине лета.
На завтрак перед основным приемом пищи принимается 1/4 чайной ложки чёрного тмина, запивается водой (в базе чёрный тмин не нашла, вставила обычный). На обед и ужин употребляется обычный тмин.
Яблочный уксус добавляется в салаты: на завтрак салат из цукини, имбиря, укропа; на обед салат из салата (латук), семян льна (лучше молотых), тмина; на ужин салат из капусты, лука, тмина.
Во время приготовления пшенной крупы на обед добавляется дрожжевой экстракт.
На ужин в конце варки гороха добавляется щавель. После варки добавляется чесночный порошок.
При увеличении количества предложенных овощей и фруктов в 2 раза рейтинг рациона по микронутриентам увеличивается с 85 до 91. Т.к. в растительных продуктах отсутствуют витамины B12 и D, в данном рационе они употребляются дополнительно в таблетках.
Этот рацион составлен для примера, как можно питаться растительными продуктами, используя рекомендации специалиста, и получать достаточное количество макро- и микронутриентов, не тратя много денег. Получение большего количества белков, жиров и углеводов можно скорректировать увеличением количества предложенных продуктов.
Если хотите узнать более точную информацию по микронутриентам рациона (витамины, минералы), ставьте "лайк" (для социальной версии).