Вопрос к старожилам,а так же всем умным и находчив...

В меню вес обычно указывают. Если нет, спрашиваю. Если не знают, указываю стандартный вес для столовских блюд. В базе ищу более менее подходящее. Вроде прокатывает. Недавно была в Казани, питалась исключительно в своей любимой столовке. Приехала без привеса.

Лучше всего отказаться от еды из общепита.Даже если в меню указано кбжу, то как правило жиры,и калорийность значительно занижены.

Ксанка, а как быть командировочным? Я половину рабочего времени в командировках живу.

Знаю парня,который ездит в командировки с переносным холодильником,забитым контейнерами с готовой едой.Куринная грудка,гречка.

Ксанка, на три месяца с переносным холодильником не поедешь))) Поэтому общепит рулит, главное - столовку хорошую найти. Порции, как правило, стандартные. Больше вряд ли положат.

На три месяца с холодильником не поедешь,да))) Но Вам судя по всему повезло,если Вы нашли действительно хорошую столовку))

Ксанка, угу. А еще лучше знать гостиницу, где самим готовить можно. Но такие редко бывают.

Да ни как! Вы думаете повара в ресторане или кафе знают калорийность своих блюд. Да не смешите! Если вы встали на путь похудения, нужно исключить питание в не дома, не есть полуфабрикаты и покупную готовую еду. Готовьте сами!   

Просто закажите одно блюдо и все

Екатерина, Один продукт. ВОДУ! 

Павел, Ну просто толстеем от переизбытка калорий, явно если человек раньше шел в ресторан и не думал о фигуре скорее всего заказывал не одно что-то а съедал по немногу всё да впридачу сладкие напитки и хлеб, а щас может заказать воду с 1 блюдом,например, белковое что-то да и все

Павел, есть такая штука, как технико-технологическая карта блюда. Поэтому да, повара знают.

Да, это так, у меня парень повар

nascimento2011, Вы в общепите работали? Данную карту соблюдают только в сетевых ресторанах типа Мака и Кф. А в других ресторанах, такого нет и не может быть. Спуститесь на землю, Девочки! Москва. Пушкин. 9 лет.

nascimento2011, ну это вообще идеально,мы в этом году отдыхать ездили,и специально выбирали себе такую гостиницу.Как вариант,можно заказывать еду из ресторанчиков правильного питания,таких сейчас хватает.

Павел, нет, не работали. Уфа, Южный автовокзал, ашхана, все это висит на стенде. Казань, Баумана 64, вся информация в меню. СПб, Энгельса 65, всё указано. Кормят вкусно. Можно продолжать дальше.Но,вряд ли повара сделают блюда в сторону увеличения КБЖУ. Лично я общепиту доверяю. В плане калорий, так точно.

В меню всегда есть масса блюда и какие продукты туда входят. Поэтому больших проблем с этим нет.

Наталья, А заправка для салата? Ну Вы даёте! 

nascimento2011, Привет) На сайте снова «осень» в разгаре?)
Заглянула, а туууууут! Кто шашкой машет, кто из-за печки пляшет...) (#рукалицо#)

Павел,.Так в общепите можно покушать только 1 блюдо, кашу и компот. На все остальное я бы не решилась. Предпочитаю ходить в хороший ресторан - там обычно заказываю или стейк или отбивную, вообщем кусок мяса с подгарнировкой из овощей. Так что подсчитать калорийность для меня не составляет труда.   

Ксения Л, Это точно! Попадаются иногда очень эмоциональные люди.

Ксения Л, угу. Похоже некоторых прёт не по-детски))) Самое главное - найти к чему привязаться)

Брать цельные блюда, допустим не котлету, а биштекс, вес вам скажут, не компот, а сок или чай, не оливье, а салат греческий классику, вес которого указан и т. д

  Вес можно посмотреть в меню. И ингредиенты тоже пишут в меню.И вес этих ингредиентов тоже. Сфоткать и потом дома подобрать что-то из расширенной базы.В кафе вес часто на ценниках блюд пишут. У нас есть кафе, где на ценниках меленькими буквами даже  КБЖУ написано . Есть рестораны, которые предлагают недорогие хорошие комплексные обеды или бизнес -ланчи состоящие из 3 блюд. В меню тоже вес и КБЖУ расписано. Даже на сайтах стандартных ресторанов выложено меню, где указан вес и КБЖУ. Главное заморочиться и найти такое заведение. Хотя у нас в городе практически везде так.  Есть отличный ресторан, где бизнес -ланч с выбором блюд стоит 200 р. Но это еще и ресторан- гостиница. поэтому если там проживать, то еще + скидка 10 проц. по карте гостя.  Только если Ваши командировки не на северный полюс.

Павел, не все так страшно, не принимайте все так близко к сердцу.)))  И в столовках-ресторанах-кафешках  основное меню может годами не меняться, так, что  все нормуль.

https://health-diet.ru/article/pitanie/o_tochnosti_podscheta_kaloriy/

или никак или на глаз максимально

На торжествах поступаю так :1столовач ложка салата 50 грамм ( ингредиенты рассматриваете самостоятельно,)и гарнир и мясо ( рыба ) порционно по 150 грамм, десерты приблизительно также

Будучи офисным планктоном, обедаю в столовках, и периодически бываю в рестиках или кафе. Про столовскую еду, куда чаще всего хожу- у них указан вес порций. Забила себе в базу кучу салатов, супов из ингредиентов, которые увидела в тарелке, или считаю, что они там есть, выходя на общий вес порции в готовом виде. И использую эту базу в дневнике. Относительно простых гарниров или кусков мяса- беру из имеющейся базы наиболее подходящее.
С ресторанами сложнее. Но всегда в меню смотрю выход (вес) блюда, которое заказываю. Ем медленно и пытаюсь зафиксировать в памяти все, что съела. Забиваю потом по тому же принципу, что и столовскую еду: создаю блюдо или меняю какое-то созданное собой ранее на 1 раз только в дневнике.
В любом случае оценка калорийности при этом получается приблизительной и надо отдавать себе в этом отчет. В общем понять масштаб превышения и то, сколько потом придется отрабатывать в спортзале можно, но до калории не получится. Откат и замедление худения возможны, но не трагично. Зато я веду нормальный образ жизни, не ношусь с емкостями на работу и обратно и в целом ем как все, не шокируя окружающих и не чувствуя себя страдалицей на ниве похудения. Дома конечно все взвешиваю. Во всяком случае на такой системе уже 4-й год и если не срываться на тортики, что у меня периодически случается, то процесс худения движется медленно и планомерно ну или стою на месте. Ну так и сброшено в первый год немало, что позволяет мне теперь немного расслабиться и не гнать коней, ибо впереди целая жизнь. Как-то так.

Я не дохожу в этом вопросе до такого фанатизма, чтобы делать запрос составляющих меню у ресторана. Пишу примерно какое-то похожее блюдо из базы и все. Для меня это не проблема. потому. что ем в общепите крайне редко, по случаю, может, около 1 раза в месяц. А если какая-нибудь вечеринка, я если честно, просто забиваю в этот день на дневник.

Наталья,  Самое главное не считать калории? А не есть их! И будет у very good!

Павел, да нет, самое главное некоторым не забывать по осени принимать необходимые лекарства...

Гали Ун, я тоже одно время обедала в столовой. Брала салат свекольный и отбивную. Или первое и отбивную.Чай или кофе. Вес в меню указан. Дома выбирала из базы, вносила. С собой яблоко или грушу на перекус. Ничего критического не случилось.

Галин@, Абсолютно согласна. Все относительно, и весы разные иногда по разному все показывают. А батарейка, когда кончается так и подлагивать могут. И продукты разные одно и то же условно выбранное из каталога сайта куриное филе в жизни у разных производителей и в каждом конкретном случае имеет разную калорийность. Все продукты не могут быть одинаковыми. Я отношусь к подсчёту спокойно, ну ошибусь слегка и что. Питаюсь в столовой довольно часто. Главное не доходить до той степени тревожности, когда начинаешь нервничать из-за подсчёта калорий. Ну иногда могу записать побольше вес, если на глаз, на всякий случай

Ксения Л, спасибо за напоминание! И Вам не хворать!