Наталья
16.07.2021 15:59

Заливное с филе индейки

Калорийность - 50.9 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Индейка, грудка, только мясо 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 30 г
Морковь отварная по 2-40 30 г
Горошек зеленый. Консервы 20 г
Бульон куриный 1000 г
Желатин пищевой 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Заливное с грудкой индейки, зелëным горошком, яйцом и морковью
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отварить мясо. У меня было заранее отварено грудка, потом мясо с бедра и коленные чашечки индюшки с хрящиками( у нас это продают в магазине Индюшкин) Бульон весь в один смешала. Не знала как выбрать индюшиный бульон, нет его ни в общей базе ни в расширенной. Выбрала куриный бульон )) Одновременно из всего остального бульона и мяса сделала ещё и холодец. Бульон одинаковый использовала
Шаг 2.
Отварить яйцо, морковь. Нарезать кружками. Из моркови можно вырезать цветочки для красоты)))
Шаг 3.
Бульон процедить, добавить перец молотый, он уже соленый.
Шаг 4.
Желатин распустить в небольшом количестве теплого бульона, я это в микроволновке делаю. Смешать бульон и желатин.
Шаг 5.
Налить слой бульона с желатином в форму, остудить и дать застыть в холодильнике.
Шаг 6.
Разложить на первый слой яйцо, морковь, мясо филе и зелëный горошек. Можно украсить листиком петрушки, у меня не было.
Шаг 7.
Залить оставшимся бульоном и убрать в холодильник для застывания. Из указанных ингредиентов у меня получилось 2 формы как на фото.
Шаг 8.
Попробуйте сделать😋👍Приятного аппетита
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.9 кКал 3.02%
Белки 5.9 г 7.76%
Жиры 1.4 г 2.5%
Углеводы 3.3 г 1.51%
Пищевые волокна 0.1 г 0.5%
Вода 89 г 3.92%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
6.5%
b-car
6.1%
В1
2.5%
B2
5.3%
Холин
3.9%
B5
2%
B6
6.2%
B9
1.3%
B12
2.2%
C
0.5%
D
0.6%
E
0.4%
H
1.1%
вит.К
0.3%
PP
12.5%
Калий
4.7%
Ca
1.7%
Si
0.7%
Mg
2.1%
Na
10.7%
P
6.4%
Cl
0.2%
Fe
2%
I
0.3%
Co
2.8%
Mn
0.3%
Cu
8.1%
Mo
0.5%
Se
8.3%
F
0%
Cr
0.2%
Zn
2.2%
 5 
 13
Svetlana Sergeevna★ 16.07.2021 17:36
пустоватокак супчик
Наталья 16.07.2021 18:01
Svetlana Sergeevna★, нормально, я в обед поела поровну холодец и заливное,наелась даже без хлеба, один маленький хлебец ...
Svetlana Sergeevna★ 16.07.2021 19:55
Наталья, я хлеб что то перестала есть...не хочется...разве что если с него что  то сделать...а к блюду просто хлеб не хочется
Наталья 16.07.2021 21:56
Svetlana Sergeevna★, ну нет, мне пока не хватает иногда хлеба. Вот неделю наверно не покупала, хлебцы и отруби ела... А сегодня с холодцом прямо очень не хватало хлеба, пошла и купила вечерои уже...
Svetlana Sergeevna★ 16.07.2021 22:06
Наталья, мне холодец без хлеба заходит отличнону каждому свое
Наталья 16.07.2021 22:09
Svetlana Sergeevna★, вот как то заходит, но не очень 😂супы и овощные салаты некоторые охота с хлебом, а второе макароны, крупы ,картошку всегда без хлеба ела и когда не худела😊😉
Svetlana Sergeevna★ 16.07.2021 22:17
Наталья, та как то я никогда второе с хлебом не еламоя проблемка в том, что я из хлеба спокойно делаю  десерт и пью с чаем ну или люблю очень пампушки с чесноком или сухарики к супу или борщу
Наталья 16.07.2021 23:18
Svetlana Sergeevna★, ясно😂я тоже иногда сухарики делаю, если хлеб лишний остается, когда одна не доедаю бывает хлеб купленный. А муж много ест хлеба
Svetlana Sergeevna★ 17.07.2021 00:11
Наталья, у меня сухарики любят
Алексей 18.07.2021 08:43
выглядит красиво. Мама когда-то тоже такие заливные штуки делала))
Наталья 18.07.2021 12:52
Алексей, 😋😊
Наталья 18.07.2021 15:38
Супер, возьму на заметку 👍
Ирина 18.07.2021 15:44
В жару прекрасное блюдо. И выглядит очень красиво. Думаю при правильной сервировки будет как ресторанного блюдо смотреться.
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы