Пицца на кабачке

1. Кабачок натереть на терке, немного присолить и дать постоять 5 минут. Через 5 минут отжать воду, добавить два яйца и Лен, всё хорошо перемешать и выложить на противень на пергамент. Отправить в духовку на пять минут.
2. Через 5 минут вытащить и присыпать немного сыром (примерно четверть) и отправить в духовку еще на 5 минут.
3. Когда сыр немного оплавится (не зажаривать!), на него выложить слой помидор, затем слой грудинки, ещё четверть сыра, грибы, оставшееся помидоры и перец разложить колечками, и засыпать всё остальным сыром.
4. Столовую ложку майонеза (я использую только домашний, готовлю сама, с яйцами и без, на молоке и аквафабе, без сахара, но можете использовать любой магазинный, по вашему вкусу) разбавить тёплой водой (один к трем) и полить сверху на сыр, присыпать зеленью и запекать при температуре 220С° 20 минут.
5. Через 20 минут духовку выключить и не открывать, дать постоять пицце минут 15-20 чтобы она лучше резалась.

P.S. Подобный рецепт я использую с различными...