Наталья
14.10.2019 14:06

Рассольник

Калорийность - 56.1 кКал; белки - 4 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Бульон говяжий 3000 г
Говядина отварная, по 1-392 336 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Картофель отварной по 1-206 281 г
Огурец соленый 272 г
Томатная паста. Консервы 52 г
Морковь (Пассерование) 169 г
Лук репчатый (Пассерование) 152 г
Подсолнечное масло 41 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Гвоздика, молотая 0 г
Лавровый лист 0 г
Сахар песок 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 45 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Шаг 1. Для приготовления рассольника беру говядину на кости. Вари мясо.
шаг 2.Пока варится мясо подготавливаю все остальные ингредиенты. Перловку варю отдельно почти до готовности. Лук и морковь пассерую на подсолнечном масле, добавляю соленые огурцы и тушу до мягкости огурцов, добавляю томатную пасту. Нарезаю мелким кубиком картофель.
Шаг 3.Готовое мясо достаю из бульона и нарезаю маленькими кусочками. В бульон отправляю все заранее подготовленные ингредиенты. Добавляю специи по вкусу. Шаг 4.Суп варю до готовности картофеля и перловки приблизительно 30 мин.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 56.1 кКал 3.33%
Белки 4 г 5.26%
Жиры 2.5 г 4.46%
Углеводы 4.5 г 2.05%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 87 г 3.83%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
9%
b-car
9.7%
В1
2.9%
B2
4.9%
Холин
1.2%
B5
1.3%
B6
4%
B9
0.7%
B12
~
C
2.3%
D
~
E
3.7%
H
0.2%
К
0.8%
PP
7.9%
K
8.9%
Ca
1.4%
Si
3.8%
Mg
3.4%
Na
27.3%
Ph
6.9%
Cl
3.4%
Fe
3%
I
0.2%
Co
6.3%
Mn
2.5%
Cu
6.6%
Mo
2.3%
Se
3.2%
F
0.1%
Cr
1%
Zn
1.9%
  • Нравится 1
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ