Дневник питания за 18.08.2019

Ух ты, какая интересненькая  У меня друзья в Нидерландах, нужно им показать.

Я смотрю, тож до минимума не дотягиваете  Знакомо... Только у нас с Вами углеводы и белки зеркально себя ведут

Какой симпатичный и толстенький. Надо почитать чего это. Может мне подойдёт

Оксана, да они наверное и так её видели в продаже

Оксана, неа, не получается. Съешь тазик травы и всё, приплыли а через три часа опять, пардон, жрать надо.
Опытным путём вывела что завтрак плотным надо оставить, а остальные приёмы пищи по 200-300 ккл тогда комфортно в контексте ощущений голода и сытости, и сорваться ни на что не хочется.

Vika Viktor, это капустное, ты такое должна кушать.
Мне ещё интересно её в корейском варианте сделать, только надо купить рисовые блинчики, если вообще найду, по идее должны быть так как в Москве они продаются в некоторых местах.
Делается это так: собираются разные овощи и мясное или рыбное что-то, кипятят воду и туда порциями загружают сначала мясное (или рыбное), а потом как мясо будет почти готово (оно быстро варится так как используют токую нарезку) кладут разные овощи, и по мере готовности всё это выкладывают на терелку, рисовые блинчики чуть смачивают чтобы размягчить (10 секунд надо) и в них заворачивают овощи и мясо или рыбку, конвертик макают в разные соусы по личному вкусу и кушают. Основу в больше степени составляют именно овощи.
А бульон потом используют для супа.
Единственное "но" корейцы это прям на обеденном столе готовят на одиночной плитке.

Yanito, я капусту ем, но после как наелась белокочанной свежей, а мне её пока не надо было есть, не знала, вернее надо читать ,когда памятку дают. Я сейчас смотрю на капусту и боюсь её. Спрошу, а может у нас её и нет, но как я покупки не делаю, могу не знать просто

Vika Viktor, я её листьями куро_си накрыла и они с ней потушились - мне понравились на вкус, муж не оценил - он такоЭ не есть

Пак чой очень похожа вкусом на пекинскую капусту +шпинат, я давно её сажала у себя, нужно повторить. Если пожарить на масле с луком - сочные толстые черешки имеют грибной вкус.

Магнолия, пекинку в варёном виде я никогда не ела, даже удивилась, что тут в базе она есть в варёном виде - для меня она всегда была салатной капустой в свежем виде.
Попробую обжарить пекинку, спасибо за совет!
Шпинат люблю, кстати начинается сезон свежего шпината, надо будет купить, очень вкусно потушить со сливками как гарнир к рыбе, или вариант тоже в тушеном виде и немного печёного картофеля. В сыром виде добавляю и в салаты. И конечно зелёные щи из него просто чудо как хороши.

Yanito, панир шак, любимое блюдо в моей семье.Только небольшое дополнение к книжному рецепту от меня: Адыгейский сыр обваливаю в смеси специй(куркума, черный перец, асафетида, черная соль) затем быстро обжариваю в гхи(кубик2х2см) постоянно поворачивая каждый кусочек, а потом только добавляем в шпинат +сметана.Последнее время сметану не добавляем, чтобы кальций и железо не "конфликтовали".

Магнолия, у нас тут адыгейского нет, а панир можно попробовать поискать.
Спасибо за рецептик!

Я эту капусту периодически покупаю, мне нравится. Люблю ее добавлять в жареный рис с овощами, добавляю ее самой последней, за минуту до снятия с огня, только чтобы прогрелась, стебли остаются хрустящими и все витамины сохраняются, а еще мне нравится, что она после нагрева приобретает ярко-зеленый цвет (красиво смотрится в тарелке), когда другие листовые овощи наоборот тускнеют.

Yanito, можно моцареллу.Многие панир делают из творога сами, методом прессования, но это не мой вариант.

Ксения, да, точно зелень темнеет

Магнолия, есть в некоторых магазинах отделы национальных продуктов, если мне не изменяет память я видела там панир.
Надо просто съездить в город.

Yanito, тогда еще можно осетинский сыр посмотреть, но он соленее.

Магнолия, я же в Нидерландах, с обычными для РФ продуктами сложнее.
Но так как тут есть довольно крупные диаспоры индусов, пакистанцев, марокканцев и тд, то некоторые их продукты в национальных отделах в крупных городах в супермаркетах бывают + есть и сугубо национальные магазины. И практически уверена, что есть аюрведические магазинчики.
По местным меркам мы живём в деревне (официальный статус нашего коттеджного городка), хотя по сути это маленький городок-сателит со всеми городскими удобствами, но вот национальных отделов в наших супермаркетах нет. Есть получившие интернациональную прописку масла для вок, соевые соусы, ряд других соусов и приправ, но далеко не всё.
А рядом крупный Утрехт, где магазинов для всех полно, я ещё посмотрю сугубо индийско-пакистанские магазинчики - там точно многое найдётся.

Yanito, ну тогда если индусы там есть , будет все вкусно.У них можно купить классное кокосовое масло в синей бутылочке.

Привет землякам 😂

Магнолия, раз уж ввязалась во всё это буду теперь просвещаться

Natalia, Вы тоже в Нидерландах?

Yanito, уже 4 года как ))

Natalia, я 8,5 полных лет, и 1 год наездами до них - не сразу могла всё бросить - у мня компания в Москве.

Yanito,согласна.

Yanito, у меня выбора не было. ))) 4 года назад надо было переезжать. Чему я безумно рада

Natalia, замечательно!

Магнолия,