Алина
17.09.2019 23:58

Рагу из чечевицы

Калорийность - 105.6 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 8.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Картошка " white potatoes" 2.5 кг 499 г
Чечевица " East End" 250 г
Чеснок (Жарка) 12 г
Лук репчатый " Brown onions" 157 г
Морковь " Redmere farms " 111 г
Свинина, рёбра средней части с мясом 236 г
Масло оливковое " Napolina" 62 г
Колбаса " Chorizo " 95 г
Кровяная колбаса 124 г
Cтейки копченого окорока " Woodside farms" 150 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Вода водопроводная питьевая 2000 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 45 мин
Описание
Рагу из чечевицы (испанское блюдо), для набора массы. Богатое витаминами группы Б, витамин А , клетчаткой, хороший источник фосфора , марганца, фолиевой кислоты.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Чечевицу нужно предварительно замочить на ночь.
В кастрюлю налить оливковое масло. Нарезать мелко чеснок , лук , морковь полукольцами, всё обжарить до золотистого цвета.
Шаг 2.
Нарезать кубиками копчёный окорок ( бекон), кровяную колбаску и колбасу " Чоризо " , нарезать дольками свиные рёбра . Добавить в кастрюлю и обжарить 10 мин .
Шаг 3.
Промыть чечевицу и отправить в кастрюлю. Добавляем соль, паприку по вкусу , всё перемешиваем, наливаем воды , так чтобы слегка покрыло ингредиенты. Доводим до кипения. Накрываем крышкой и тушим ещё 15 мин .
Шаг 4.
Долить оставшуюся горячую воду. Нарезать кубиками картофель, не накрываем крышкой, варить ещё 30 мин.
Выключить огонь и дать настояться 1 час.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105.6 кКал 6.27%
Белки 5.6 г 7.37%
Жиры 5.3 г 9.46%
Углеводы 8.2 г 3.74%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 80 г 3.52%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
8.4%
b-car
9.6%
В1
9.4%
B2
4.4%
Холин
4.6%
B5
5.4%
B6
9.6%
B9
2.3%
B12
5.5%
C
4.6%
D
1.5%
E
2.7%
H
0.2%
К
2.1%
PP
9%
K
8.5%
Ca
1.6%
Si
50%
Mg
4.1%
Na
0.6%
Ph
9.3%
Cl
0.8%
Fe
8.6%
I
0.9%
Co
20.1%
Mn
7.4%
Cu
9.9%
Mo
11.4%
Se
11.9%
F
1.3%
Cr
5.4%
Zn
5.8%
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ