Julia (165/55/36)
12.08.2019 07:46

Фаршированный перец

Калорийность - 93.8 кКал; белки - 6.8 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 12.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый (Пассерование) 310 г
Морковь (Пассерование) 230 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 500 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 610 г
Сердце куриное (Тушение) 220 г
Помидоры (томаты), тушеные 110 г
Вода водопроводная питьевая 1234 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куркума, молотая 1 г
Оливковое масло 20 г
Перец сладкий желтый 880 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
️ ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
Зож-рецепт для мясоедов, если заменить курицу грибами, то и для вегетарианцев)) Сытное вкусное блюдо
Не знаю как вы, а я перцы с фаршем очень люблю Приготовление не быстрое, но хватает блюда дня на 3 для двоих человек.

Приготовление

1️⃣ Рис перед готовкой промыть и залить горячей водой, чтобы разбухал.
2️⃣ Сырые мясо и сердечки пускаем на фарш с помощью комбайна.
3️⃣ Лук и морковь измельчаем и пассируем на сковороде с маслом и водой. У меня они как бы тушатся под крышкой, чтобы масло не выделило канцерогенов.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
4️⃣ Моем и очищаем перец
5️⃣ Смешиваем фарш, рис, лук, морковь, соль, специи
6️⃣ Фаршируем перцы и укладываем их плотно в гусятницу или большую кастрюлю с толстым дном.
Шаг 2.
7️⃣ Ложим лавровый лист, заливаем томаты и воду.
8️⃣ Солим, перчим + ч.л. сахара
9️⃣ Ставим в духовой шкаф до закипания. Через 15 минут кипения отключаем шкаф и оставляем перцы "доходить" в остывающей горячей духовке примерно на полчаса.
Можно варить всё в кастрюле наверху.
Шаг 3.
Подавать горяченькими со сметаной, кушать с удовольствием
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 93.8 кКал 5.57%
Белки 6.8 г 8.95%
Жиры 1.8 г 3.21%
Углеводы 12.2 г 5.57%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 78 г 3.43%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
13.4%
b-car
14.2%
В1
2.8%
B2
5.2%
Холин
4.7%
B5
4.3%
B6
7.7%
B9
2.6%
B12
1.2%
C
47.9%
D
0.2%
E
1.3%
H
1.1%
К
1%
PP
11.5%
K
5.5%
Ca
1.2%
Si
49.8%
Mg
4.5%
Na
6.4%
Ph
8.7%
Cl
3.8%
Fe
4.6%
I
0.5%
Co
13.6%
Mn
11.9%
Cu
10%
Mo
3.4%
Se
10.3%
F
0.9%
Cr
2.2%
Zn
5.4%
Наталья 12.08.2019 15:05 Нравится 1
рецепт заканчивается на 5-м пункте, пожалуйста, напишите до конца рецепт, хочется приготовить, вкусно выглядят перчики
Елена 12.08.2019 15:14 Нравится 1
Обожаю летние фаршированные перцы,я их готовлю с обычным фаршем,удобно и быстро.Главное,купить приблизительно одинаковые по размеру перцы,но рис варю рассыпчатым,не люблю кашу,
Фарш добавляю сырым и еще яйцо.
Julia (165/55/36) 12.08.2019 15:38
Наталья, даже не заметила, что МЗР текст порезал. Уже всё поправила
Julia (165/55/36) 12.08.2019 15:40
Елена, и у меня фарш сырой с сырым рисом)
Наталья 12.08.2019 15:55 Нравится 1
Julia (165/55/36), спасибо
Julia (165/55/36) 12.08.2019 16:12
Наталья, приятного аппетита!
Miray Sim 12.08.2019 16:14
Из-за того что я не могу просчитать потом калорийность одного перца, я все те же составляющие но режу и как каша с овощами и мясом получается) вкус один в один. Я это ленивыми перцами назвала)))))))) зато спокойна - потому что могу посчитать, это уже наверно кризис))))))))))
Julia (165/55/36) 12.08.2019 17:07
Miray Sim, а почему не можете посчитать? Программа же сама высчитывает по весу.
Елена 12.08.2019 18:18 Нравится 1
Julia (165/55/36),не я рис немного отвариваю
Miray Sim 13.08.2019 09:23 Нравится 2
Julia (165/55/36), ну я заморачиваюсь на столько, что часть жира и других нутриентов остается в воде, в перцах плюс минус разное соотношение самого перца и начинки. Бульон я не ем. Ну это я сильно заморачиваюсь)))))))))))
Julia (165/55/36) 13.08.2019 10:10 Нравится 1
Miray Sim, Ухты)) прям да))
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ