Дневник питания за 20.09.2020

Здорово. Ярко и празднично

Vika Viktor, Да... Мне нравится когда всё тушится, вместе, красивая картина. Я правда не готовлю, а так рядом стою

Агата, это называется я участвовал. Типа того

Vika Viktor, Ну ведь главное не победа, главное участие

Агата,

Лечо, кстати, уникальное блюдо. Если интересно, я могу кинуть рецептик как его делаю я. Аджику Я не очень люблю , Зато очень люблю ткемали. Сразу скажу , ткемали Я получаю знакомых грузинов, Я тысячу раз просил дать рецепт, Я даже пытался промышленный шпионаж, Я когда был в гостях у грузинов не сидел за столом и смотрел Что делала хозяйка , так она меня выгнала из кухни пинками.  Потрясающая приправа плюс  феноменальный состав для здоровья.

Игорь Фирсов, Здравствуйте) и каков ваш рецепт лечо? Я вообще не очень люблю такую острую пищу, больше предпочитаю грызть сырьем помидоры и перцы)) но для разнообразия сгодится) Ткемали, кстати никогда не пробовала...

Агата, Не попробовать ткемали, зря Прожить жизнь!)))))) попробуй, только если есть возможность мне магазиный  , нужна оригинал грузинский , ручного производства.
Лечо , кстати не острые блюда в оригинале . насколько я помню,  это болгарское блюдо . Они не очень любят острое, возьми хотя бы замечательное блюдо болгарской таратор. Кстати для похудения самое то. Так вот лече. Я пишу свою классику , Но это блюдо дает очень много возможностей для вариантов
Самое главное , что я готовлю его Да и пожалуй всё остальное в скороварке , Но это отдельная тема. Разве совку я давать не буду , здесь Каждый выбирает по своему предпочтению.К
Первое морковку на крупной терке, второе перцы трёх сортов, зелёный жёлтый красный ,  разрезаем на восьмушки, я с помидорами засада когда не лень возиться, Я снимаю шкурку , кладу четвертинки, Я предпочитаю сорта с кислинкой. Лук чеснок сахар соль  чёрный перец и паприка , по необходимости, если готовлю для себя , пропорции личные проверенные опытом.
Приготовление: при открытой крышке, припускаю лук и чеснок, потом морковка,  где-то на 3 минуты , Но это еще зависит от кастрюли, потом отпускаю пар, я чтобы морковка и все остальные овощи сохранили свою текстуру , потом кладу перцы и помидоры. Ещё 10 минут. Главное не забыть выключить подогрев после приготовления , иначе получится каша. Вообще я стараюсь обходиться без воды , только собственном соку, я но когда мне приходится использовать вместо помидоров томатную пасту, я или Я хочу получить побольше жидкости, чтобы у меня был соус для других блюд , добавляю максимум стакан воды. Самое прикольное что Это блюдо очень полезное , а вся готовка к занимает не больше получаса, а когда ты готовишь в скороварке срок хранения в холодильнике увеличивается раза в два в три , за счёт стерилизации. Ну как-то вот так

Игорь Фирсов, спасибо за рецепт)) у меня скороварки нет, поэтому у нас по старинке)) но в остальном у нас схожая техника приготовления, только перцы режем полукольцами) Мне все равно лечо кажется достаточно острым блюдом, но очень вкусным и зимой незаменимым)

Агата, Агата, я скороварку Настоятельно рекомендую. Масса преимуществ. Я работаю с двумя фирмами , которые производят в скороварки,  кстати очень качественно . Но самое главное , что  одна из фирм , производят скороварку , аэрогриль. Это вообще бомба. Я придумал приспособу,  которая может ещё и коптит продукты,  это конечно не полезно , но очень вкусно. побаловать себя , Даже при строжайшем соблюдении правил , обязательно надо. Если интересно могу рассказать о возможностях , достоинствах и недостатках, разных моделей.

Игорь Фирсов, я пока о скороварке не думаю, к тому же у нас в семье не я
главный кулинар. Пока у меня в планах хлебопечка, так как качество покупного хлеба оставляет желать лучшего...

Агата, Я не уговариваю за скороварку, кстати в ней можно печь хлеб.  Хлебопечка Моя мечта тоже, но я не могу найти достойную модель. Так хлеб будет однозначно не Пшеничный , максимум ржаной, это только для глютена. А так У меня очень хорошо получается амарантовые  крекеры, я классная вещь гречишные блины много всего на замену по  багету

Игорь Фирсов, а какая у вас скороварка?

Агата, Сейчас , никакой. Я там в постах писал,  что меня обокрали. В пути 8  моделей скороварк, разные стоимости разного функционала, мне надо будет написать обзоры для русского, американского, и Израильского рынка , Вполне вероятно, что будет видеообзоры, в моём видео блоге, который я буду делать для людей с ограниченными физическими возможностями

Игорь Фирсов, Буду следить за вашими постами) Не забудьте выложить здесь, думаю многим будет интересно)

Агата,