Майонез домашний

Калорийность - 541.6 кКал; белки - 3 г; жиры - 57.2 г; углеводы - 3.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Подсолнечное масло 200 г
Лимон 50 г
Горчица столовая 3 г
Яйцо взбитое с сахаром и солью для майонеза 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Все ингредиенты взбиваю миксером. Масло, вливаем тонкой струйкой. Блендером быстрее взбивается. Способом гораздо дольше вручную.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 541.6 кКал 32.16%
Белки 3 г 3.95%
Жиры 57.2 г 102.14%
Углеводы 3.3 г 1.51%
Пищевые волокна 0.3 г 1.5%
Вода 34 г 1.5%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
0%
b-car
0%
В1
0.5%
B2
8.7%
Холин
2.1%
B5
1.8%
B6
0.6%
B9
0.4%
B12
0.7%
C
6.3%
D
~
E
168%
H
3.5%
вит.К
2.6%
PP
3.9%
Калий
2.5%
Ca
1.4%
Si
1%
Mg
1.3%
Na
41.6%
P
1.7%
Cl
34.1%
Fe
1.4%
I
1.2%
Co
5.8%
Mn
0.5%
Cu
5.1%
Mo
3.6%
Se
9.1%
F
0%
Cr
1.5%
Zn
0.7%
 6 
 15
Julia Laskevich 14.06.2021 11:09
Тоже думала, что надо начать делать домашний майонез... но пока собиралась - отвыкла вообще от майонеза и как-то без него уже месяца 4 живу, не вспоминая
Julia Laskevich, Готовлю для семьи, пекусь о здоровье, а сама его добавляю в тёртую морковку с чесноком( говорят эффект пользы от морковки с чем то жирным) ну я и выбрала майонез
Georgij 14.06.2021 14:31
В принципе да, очень даже приемлемо. Там, где скажем полагается ложка растительного масла, то почему бы не ложка майонеза? К тому же майнез ак бы тоже масло, но только на 2/3 части и по калориям тоже.
Отдельный лайк за домашнее приготовление из свежих ингредиентов и без химии 
Georgij,Да спасибо согласна с вами. Майонез всё таки меньшей калорийности чем масло, да и морковку с маслом не вкусно, пробовала 
Марина 14.06.2021 19:27
У меня более калорийный получается майонез.
Марина, может у вас масла больше. У меня получился жидковат
Мария 15.06.2021 10:13
Я на одно яйцо (~50 г) беру 200 г масла и майонез очень густой получается - ложка стоит. Но делаю я его не миксером, а погружным блендером, в узком стакане. При одинаковом соотношении ингредиентов миксером майонез получается жидкий, а погружным блендером - очень густой. Но и тут есть хитрость - сначала блендер нужно опустить на самое дно, и секунд 20-30 взбивать само яйцо, а потом постепенно приподнимать, смешивая уже взбитое яйцо с маслом. На всю процедуру уходит не больше минуты. Если блендером взбивать в широкой посуде, то густым майонез тоже вряд ли получится.
Наталья 15.06.2021 10:17
Мария, спасибо за совет про стакан, воспользуюсь. 💐
Учусь Кушать 15.06.2021 10:19
Блин, а вот как так сырые яйца то употреблять?
Мария, Надо приобретать блендер
Учусь Кушать,вы не кушайте сырые яйца?
Мария 15.06.2021 10:46
Елена Константиновна, 😁 я вот с блендером живу и удивляюсь, как я раньше без него справлялась😂 майонез редко делаю, но блендер очень выручает во многих других обстоятельствах - суп-пюре (ребенок не ест цветную капусту и кабачки - запулила в кастрюлю всё полезное, плюс картошки немного, приварила, блендером вжик - и ест с удовольствием), творожные всякие десерты и тд. Когда-то прикинула, сколько блендер мне времени экономит и поняла, что это было очень выгодное вложение😊
Мария, Вы меня просто вдохновили на покупку теперь обязательно приобрету 
Татьяна 15.06.2021 11:52
Мария, у меня есть блендер, но я его не сильно эксплуатирую, творожные десерты это тема, и супы ж тоже
Марина 15.06.2021 16:00
Мария, я так же делаю
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты