Дневник питания за 11.08.2020

Из 2 кг воды слился сегодня один кг, жду слива ещё 1 кг, хотя это будет затруднительно, так как съела сегодня на завтрак солёное снова) но ничего, думаю все норм будет. Вот хочу пельмени свойские залепитт. Как лучше рецепт составить - сколько теста и сколько мяса на одну штучку или просто вот написать на тесто компоненты, мяса написать там 500 грамм к примеру, в качестве начинки, и потом просто взвешивать пельмени? И взвешивать готовые или замороженные? От домашней лепки меня останавливает только то, что я не знаю как создать рецепт с максимально приближеннлй ккалорийностью

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сардельки свиные	56	180.3	5.7	17.7	1
Сарделька (сосиска), с низким содерж. Натрия	120	374.4	14.4	34.2	2.2
Курица Копченая [Торговая Площадь]	275	550	45.1	35.8	0
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	300	831	27.3	3.3	170.4
Итого	751	1935	92	91	173

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Грейпфрут	1	45.5	0.9	0.3	8.5
Итого	130	45	0	0	8
Итого за день	881	1981	93	91	182

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Кристина 11.08.2020 18:15

Тоже долго думала как правильнее и решила писать в сыром виде. То есть , допустим налепила котлет весом по 80 грамм, в рецепте не ставлю потери на термообработку и в дневник так и пишу 80 грамм, чтобы не взвешивать готовый продукт. Возможно при таком способе не учитываются потери витаминов, но зато, как по мне, точнее считается КБЖУ

Татьяна 11.08.2020 18:48

Варёный пельмень весит примерно 9 грамм. Погрешность небольшая. К чему морочиться?

Natali_Alex 11.08.2020 18:55

Вчера над этим же вопросом голову ломала)))

Марусичка 11.08.2020 19:02

Я пельмени делала так.
1. Взвесила все тесто, Взвесила все мясо, лук, соль... что вы там ещё добавляете.
2. Слепила, перечитала сколько штук.
3. Заморозила на досках.
4. Когда перекладывала пельмени с досок в мешочки - все мешочки через весы, циферку в тетрадку.
5. Посчитала вес итого, разделила на кол-во пельменей. Получилось - один пельмень 9 грамм.
6. Составила рецепт. Занесла вес из пункта 1, сравнила с весом из пункта 4. В пункте 4 вес больше, т.к. при раскатке сочней идёт в ход мука. Добавила в рецепт эту муку. Получилось вес ингредиентов равен весу готовых пельменей.
7. Внизу рецепта, в описании написала себе сколько весит один пельмень, что не забыть.
8. Когда ем пельмени, считаю сколько штук и вношу. Да сырыми.
Можно заморочится с варкой, но мое мнение - будет не точно. Так как все 300 шт вы зараз не сварите, а если создать начала рецепт "сырой пельмень" а потом в новом рецепте его варить, программа не даст вам выбрать "варку"...
Как то так.

Ilana 11.08.2020 20:32

Татьяна, что это за пельмень 9 грамм? не менее 26-30 гр..

Татьяна 11.08.2020 20:37

Ilana, ого! Манты?

Ilana 11.08.2020 20:44

Татьяна, один мант это грамм 80 не меньше..

Ilana 11.08.2020 20:46

вес пельменя увеличивается после варки минимум в полтора раза за счет воды..учитывайте это и калорийность снижается

miracle 11.08.2020 20:50

Я всегда вес сырого пишу. Делаю тесто, указываю граммовку ингредиентов, то же самое с начинкой. Считаю общий вес. Потом считаю, сколько штук получилось. Высчитываю вес 1 штуки. Соответственно, при готовке уже знаю, например, 1 пельмешек 15 гр, я отварила 10. Значит, съела 150 гр.
И все. Без заморочек. То же самое с котлетами и тд

Сергей Иванов 11.08.2020 23:48

С позавчера залило на 2.5 кг. Тоже с соленого. Уже не переживаю. Сольется.

Роуз 12.08.2020 11:32

Марусичка, спасибо) отличный вариант!)

Роуз 12.08.2020 11:34

Сергей Иванов, сегодня еще полкило слилось) так что, это поправимо) но я рада, что взвешиваюсь каждый день - уже знаю сколько и отчего задержка воды моожет быть. А то так бы взвесилась и запаниковала бы от прибавленных кило)

Роуз 12.08.2020 11:34

miracle_simpleton, спасибо)

Сергей Иванов 12.08.2020 14:58

Роуз, есть такое дело)) Я раньше паниковал.