Шаг 1.
Обжариваем сухое молоко на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2.
Смешиваем сухие продукты(сухого молока две трети, одна треть пойдёт
в крем), желтки 4 шт, крахмал кукурузный 5 гр, вливаем кефир,
перемешали.
Шаг 3.
Духовку разогреть до 180 гр.
4 белка взбить до крепкой пены, аккуратно помешать к тесту, вылить
в две формы, не более 18 см в диаметре, выпекать минут 20.
Шаг 4.
Крем: отлить немного холодного молока, смешать с крахмалом, сух
молоком, сахзамом, вбить 3 желтка. Оставшееся молоко подогреть,
влить тонкой струйкой в смесь. Все перелить в ковшик и варить крем
до загустения, можно добавить ваниль.
Шаг 5.
Остывшие Коржи разрезать пополам ниткой и помазать холодным кремом,
обсыпать орешками
Уже через час можно кушать!
На фото торт в разрезе
Шаг 6.
РS. Больше всего я помучилась, обжаривая молоко.Но оно того стоит,
именно оно дает запах карамели в торте.
Орехов можно добавить больше, учитывая ваш калораж.