Мария

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мария

20.02.2019 17:07

Шоколад без сахара

Калорийность - 597.7 кКал; белки - 3.8 г; жиры - 53.4 г; углеводы - 27 г на 100 г.

Ингредиенты

Кунжут	20 г
Кокосовая стружка, подслащенная	10 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное	70 г
Финики	30 г
кэроб	15 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 5 мин

Описание

1. Кунжут, кокосовую стружку, измельченные финики и изюм выложить на дно силиконовой формы, (подойдет и пластиковая)
2. кокосовое масло растопить на водной бане, добавить кэроб и слегка взбить
3. вылить равномерно в форму, остудить.
Хранить в холодильнике; по желанию можно добавить масло какао. Так же можно делать конфетки из той же смеси. Для любителей очень сладкого можно добавить сахарозаменитель или стевию. Вариантов много - эксперементируйте)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	597.7 кКал	35.49%
	Белки	3.8 г	5%
	Жиры	53.4 г	95.36%
	Углеводы	27 г	12.33%
	Пищевые волокна	6.9 г	34.5%
	Вода	7.6 г	0.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.1%

b-car

0.2%

В1

12.6%

5.9%

Холин

1.6%

5.3%

4.4%

4.1%

B12

0.3%

3.3%

2.4%

вит.К

0.8%

10.3%

Калий

8.5%

21%

195%

22.3%

3.4%

14.8%

0.3%

15.1%

0.8%

8.1%

18.3%

26.7%

4.4%

11.1%

0.4%

25.2%

12.9%

Inna Savina 21.02.2019 06:53

Хороший рецепт,Спасибо!

Таняша Михайлищева 21.02.2019 11:16

Финики и диабет Этот продукт имеет высокий гликемический индекс, поэтому категорически не рекомендуется страдающим этим заболеванием. ГИ — 70 — достаточно высокий показатель. А в зависимости от сорта фиников количество сахара варьируется от 103 до 165 единиц, что неприемлемо для людей с сахарным диабетом. Гликемический индекс изюма черного и белого равен 65. Опытным путем доказано, что всего пара ложек сушеных ягодок может поднять сахар в несколько раз выше нормы.

Татьяна Ивановна 21.02.2019 21:56

а где шоколад?((((

Мира 21.02.2019 22:06

Татьяна Ивановна, то что на фотографии—это и есть шоколад. Кэроб—это суррогат какао,а шоколад,как известно,делается из какао бобов))

Инна13 21.02.2019 22:13

Мирая, а Вы пробовали? В чём фишка? Отличие от шоколада настоящего - вкуснее, полезнее...

Мира 21.02.2019 22:15

Инна, кэроб не пробовала,знаю что какао им заменяют. Зачем? Не знаю)) Какая—то веганская фишка что ли)))

Инна13 21.02.2019 22:25

Мирая, поискала информацию. Кэроб сладкий и не содержит кофеина.

Мира 21.02.2019 22:29

Инна, а,ну вот,значит без сахара можно обойтись. Может даже заменить шоколад наверное,на вкус он какой интересно?))

Инна13 21.02.2019 22:35

Мирая,

Мирая написал:
,на вкус он какой интересно?

Автор должен знать.
Попробовать можно, но специально покупать не буду. Мне нравится обычный шоколад.

Мария Беспалова 21.02.2019 22:44

Инна, кэроб в меру сладкий, есть обжареный и необжареный, последний слаще. Мне вкус нравится, но это не шоколад и не какао, вкус похож чем-то, но не то. Для разнообразия можно попробовать. Я периодически покупаю себе. Единственный минус - он не растворяется полностью, остаётся осадок.

Инна13 21.02.2019 22:54

Мария Беспалова, спасибо за информацию.

Татьяна Ивановна 22.02.2019 07:34

Мирая, я как-то раз покупала кэроб на пробу, напоминает очень плохой какао-порошок, только сладкий. Мне не понравилось.