Постное дрожжевое тесто

Калорийность - 232.9 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 40.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы	240 г
Вода, бутилированная, в общем	150 г
Сахар песок	0.5 Столовая ложка (&quo...
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("...
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	8 г
Оливковое масло	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Можно использовать для постной выпечки

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В тёплой воде растворить дрожжи и сахар

Шаг 2.

Добавить 1/3 часть муки от общей массы и дать заработать дрожжам (до образования пузырьковой шапочки) это минут 15

Шаг 3.

Шаг 4.

Через 15 мин добавить ещё 1 часть муки,соль и масло,все размешать

Шаг 5.

Всыпать остаток муки,подпылив стол мукой навать вымешивать тесто до тех пор,пока оно не будет отставать от рук и стола(муку больше не добавлять)

Шаг 6.

Тесто станет мягкое и нежное

Шаг 7.

Сформовать его в шар,смазать маслом миску и тесто,накрыть пленкой и поставить на настойку на 1 час

Шаг 8.

Через час тесто увеличится в объёме в 2 раза. Сделать обминку тесту и применить для задуманной выпечки

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г