Таня Бурых
16.02.2019 12:31

А вы йогурты делаете сами? Я беру 1 л молока (чем...

А вы йогурты делаете сами?

Я беру 1 л молока (чем больше жирность молока, тем вкуснее), кипячу его, потом остужаю до 38+45 град.
После добавляю закваску Эвиталия 1 пакетик (есть для йогуртов, есть просто закваска), предварительно размешиваю ее с молоком. Заливаю в термос эту смесь и утром получается чудесный йогурт. Экспериментируйте - добавляйте ягоды, мед, орешки. Очень понравился напиток из топлёного молока.
И перед тем как кипятить молоко и разливать в термос - всю посуду ошпарьте кипятком.
Приятного аппетита!

Польза этого продукта
Переваривается легче молока, нормализует микрофлору кишечника, повышает защитную силу организма. Йогурт - источник белка, кальция и витаминов группы В, А, Е, С, это - самое мощное средство против старения.

 3 
 17
Мариана 16.02.2019 13:11
когда то делала сама, даже йогуртница есть где то. вы сильно чувствуете разницу между магазинным йогуртом и домашним? особенно если домашний делать из магазинного молока.
Таня Бурых 16.02.2019 13:23
Мариана, я покупаю только топленое молоко 4% оно не пастиризованное, йогурт очень нежный и вкусный получается.
Маша Иванова 16.02.2019 13:40
Таня Бурых, а на какой температуре его топят? это же опасно для здоровья, йогурт я тоже люблю
Маша Иванова 16.02.2019 13:43
Таня Бурых, что-то я залипла, как можно сделать топлёное молоко на низких температурах?
Купила себе йогуртницу на Озоне года четыре назад, с тех пор часто заквашиваю домашний йогурт. Очень удобно. Закваски брала "мацони", "наринэ" в аптеках.  Чудесный продукт.
Светусенька 16.02.2019 14:28
Маша Иванова, она имеет в виду, что делала йогурт из топленого молока, я так поняла
Маша Иванова 16.02.2019 15:03
Светусенька,
я покупаю только топленое молоко 4% оно не пастиризованное

ну, ладно)
Lanana 16.02.2019 15:05
Не кислый с этой закваской получается?
Таня Бурых 16.02.2019 18:18
Маша Иванова, не опасно, молоко лучше кипятить)
Таня Бурых 16.02.2019 18:19
Маша Иванова, можно закипятить молоко залить в термос и на ночь, будет топленое. А так в печи томили долго часами
Таня Бурых 16.02.2019 18:20
Светусенька, да именно так, беру топленое молоко и сейчас его чуть подогреваю, губам что бы было от молока тепло
Таня Бурых 16.02.2019 18:21
Lanana, то что Эвиталия именно для йогуртов очень нежный вкус, и главное не перегреваться молоко
Маша Иванова 16.02.2019 18:31
Таня Бурых, вы сказали, что молоко не пастеризуют
Таня Бурых 16.02.2019 18:35
Маша Иванова, топленое да, поэтому и беру его
Laura 16.02.2019 20:39
Я в последнее время делаю йогурт постоянно. Делаю в мультиварке в маленьких баночках, в мульте есть функция йогурт. Молоко сначала кипячу, остужаю и добавляю йогурт активия. Получается вкуснее, чем магазинный.
Таня Бурых 16.02.2019 21:42
Лариса, попробуйте с Эвиталией, 5 упаковок закваски стоит 209 рублей
Таня Бурых 16.02.2019 21:47
Маша Иванова, уже не первый раз хочется сказать вас такту учили, вас откуда выпустили?)
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги