Елена Вечеслова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена Вечеслова

24.06.2019 14:49

Запечённая скумбрия с овощами

Калорийность - 145.5 кКал; белки - 8.5 г; жиры - 9.4 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая (Запекание)	950 г
Картофель (Запекание)	650 г
Морковь (Жарка)	150 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	420 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом	120 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Ну очень вкусная и нежная рыбка! Запечённая с овощами под сметанным соусом))

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Почистить овощи. Нарезать картофель дольками и выложить на противень смазанный сливочным маслом. Почистить скумбрию, порезать на порционные кусочки.

Шаг 2.

Мелко порубить лук, натереть на крупной тёрке морковь. Обжарить на сковороде.

Шаг 3.

Выложить лук с морковью на картофель. Посолить, поперчить.

Шаг 4.

Сверху выложить рыбу и помидоры, чередуя.

Шаг 5.

Приготовить соус. Смешать сметану и майонез, добавить мелко рубленую зелень.

Шаг 6.

Промазать рыбку и помидоры. Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.5 кКал	8.64%
	Белки	8.5 г	11.18%
	Жиры	9.4 г	16.79%
	Углеводы	6.4 г	2.92%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	62.2 г	2.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

20.2%

b-car

19.7%

В1

5.7%

9.3%

Холин

7.2%

9.5%

18.7%

1.6%

B12

162%

9.3%

62%

6.6%

1.6%

вит.К

7.7%

25.3%

Калий

13.1%

3.9%

47.4%

8.3%

6.8%

17.9%

4.3%

6.5%

6.3%

106%

7.3%

15.6%

8.4%

26.4%

13.1%

47.6%

4.6%

Innосhkin 07.08.2019 11:32

Замечательный рецепт! Надо будет попробовать: скумбрию давно хочу в готовке проверить. Эта рыбка свободно продается в замороженном виде, а также в копченом. Во втором варианте мне кажется многовато соли, а интересно именно ее приготовить. Вот и случай подвернулся! спасибо вам за идею! Пробуем!