Котлеты рыбные (пикша)

Калорийность - 91 кКал; белки - 11.7 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Пикша (Жарка)	826 г
Кабачок (Запекание)	206 г
Яйцо куриное (Запекание)	58 г
Лук репчатый (Жарка)	78 г
Перец сладкий красный (Жарка)	38 г
Чеснок (Жарка)	4 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Укроп (Жарка)	4 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	4 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Отруби овсяные	26 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая)	36 г
Соль йодированная	2 г
Кукурузная мука (Жарка)	20 г
Подсолнечное масло	24 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

К сожалению домочадцы испортили сковороду с антипригарным покрытием , поэтому пришлось жарить на масле.
Рыбу разделать на филе, удалить кости.
Порезать лук, перец и кабачок.
Рыбу, чеснок и овощи пропустить через мясорубку.
Добавить яйцо, отруби и манку.
Посолить, добавить перец, паприку и зелень.
Фаршу дать постоять мин 30 минут, чтобы набухли манка и отруби.
Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистого цвета,
затем прогреть 4 мин в микроволновке на полной мощности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91 кКал	5.4%
	Белки	11.7 г	15.39%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	5.4 г	2.47%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	77.3 г	3.4%