Elena76
18.04.2019 15:18

Чебуреки

Калорийность - 255.8 кКал; белки - 13.9 г; жиры - 10.2 г; углеводы - 25.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Подсолнечное масло 14 г
Вода водопроводная, городская 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 550 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 14 г
Соль йодированная 2 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 632 г
Лук репчатый (Припускание) 148 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода водопроводная, городская 40 г
Соль йодированная 2 г
Подсолнечное масло 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 3 ч 20 мин
Описание
Очень калорийное лакомство, но это была просьба родных.
Вскипятить воду, масло (14 гр)и соль (2 гр)
В большую чашку всыпать муку, влить горячую воду с маслом и солью, быстро замесить тесто, дать ему немного остыть.
В остывшее тесто добавить яйцо и коньяк, все хорошо вымесить, при необходимости добавить муку (у меня ушло сразу 500 гр и на подмес и раскатку теста 50 гр).
Убрать тесто в пакет и хол-к на 1 час.
Фарш:
Прокрутить мясо, лук. Добавить соль, воду и перец, фарш слегка отбить.
Из этого мяса и теста у меня получилось 20 чебуреков.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 255.8 кКал 15.19%
Белки 13.9 г 18.29%
Жиры 10.2 г 18.21%
Углеводы 25.9 г 11.83%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 54 г 2.38%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
1%
b-car
0%
В1
19.5%
B2
12.1%
Холин
12.3%
B5
10.5%
B6
16.2%
B9
3%
B12
10%
C
0.4%
D
0.9%
E
27.4%
H
3.3%
К
0.6%
PP
21.7%
K
9.1%
Ca
1.7%
Si
6.8%
Mg
4.4%
Na
11.2%
Ph
16.9%
Cl
7.9%
Fe
5.5%
I
8.5%
Co
15.5%
Mn
12.7%
Cu
7.8%
Mo
7.5%
Se
26.4%
F
0.7%
Cr
2.4%
Zn
14.9%
выглядят очень аппетитно,,поэтому быстро пролистала)))
Elena76 18.04.2019 15:21
Наталья Северская, они и неимоверно вкусные, делаю нечасто, поэтому у нас сегодня праздник!
Elena76, праздник должен быть!!!надо себя радовать!!!
Оксана 20.04.2019 16:13
Чебурек явно не 100 грамм, и не один съеден! Вкусненько !!!! Но коварно для фигуры !))))))
Маша Иванова 20.04.2019 16:30
Оксана, данный чебурек 72,5 г
Lea 20.04.2019 17:18
Дадада, конечно ЧЕБУРЕКИ, сочные и поджаристые, только я возьму один и... полетели, полетели...потому, потому что мы пилоты
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ