Ольга Плеханова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга Плеханова

11.07.2021 14:57

Это круче обычных вареников!

Ирина 11.07.2021 16:15

Интересный рецепт. Спасибо. А уже пробовали делать ?

Ольга Плеханова 11.07.2021 20:12

Ирина, Нет, увидела и чтобы сохранить для себя, думаю имеют место быть.

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 11.07.2021 20:51

так я так делаю ...это Ньокки...только я раскатываю два пласта теста и одним накрываю другой с начинкой, немного пальцами обжимаю и ножом волнистым отрезаю Хорошо

тесто даже похожее использую...начинки буквально разные-хоть фруктовые, хоть мясные...картоха с луком и грибами, с капустой, с картохой и ливером, с соленым творогом, мацареллой и зеленью..все вкусные Дарю цветочек

Лариса Брусенцева 12.07.2021 06:42

Svetlana Sergeevna★, на сайте у нас супер кулинар. Распишу, пальчики оближешь
Восхищаюсь вашими талантами.

Елена Константиновна 12.07.2021 06:52

Ольга Плеханова, Жалко не сказали пропорции сколько чего, а так кажется полезнее будет обычных пельмешек

Елена Константиновна 12.07.2021 06:54

Svetlana Sergeevna★, Напишите пожалуйста пропорции сколько чего Хочу приготовить. Вы же тоже из творога готовите, я так понимаю.

Елена 12.07.2021 06:55

Интригующий рецепт,очень интересно,что с творогом,обязательно попробую!

Валентина Николаевна 12.07.2021 07:03

И правда рецепт интересный. Можно для себя из этих же продуктов сделать рецепт со своим количеством ингредиентов. Смущаюсь

Тем более время ягод сейчас.

Ольга Плеханова 12.07.2021 07:25

Елена Константиновна, Думаю что каждый расчитает на своё количество. Пропорции от влажности творога, +/- манная крупа. Я сырники часто делаю с манкой, примерно у меня на 500 гр творога примерно стакан манки.

Елена Константиновна 12.07.2021 07:52

Ольга Плеханова, Спасибо. Стакан манки чё то много. Сейчас попробую здесь рецепт составить посмотрю по рейтингу сколько будет. Муки наверно грамм 15 .

Елена Константиновна 12.07.2021 07:58

Ольга Плеханова, Ингредиенты
Творог обезжиренный, 0,6% жирности Запекание
500 г
Манная крупа Варка без слива вязкая
250 г
Пшеничная мука, высшего сорта Варка без слива
15 г
Вишня Варка со сливом
100 г
Сахар песок
18 г
Масса и порции
Масса ингредиентов
883
грамм
Масса готового блюда
773
грамм
Рекомендуем указать массу готового блюда вручную!
Количество порций
0
Масса порции
0
Состав на 100 г готового блюда
196
Калории
17
Белки
0.7
Жиры
29
Углеводы
Польза на 100 грамм - 10%
Польза на 100 ккал - 5.1%

Елена Константиновна 12.07.2021 08:00

Ольга Плеханова, маловато, всего 5%- это как из муки

Ольга Плеханова 12.07.2021 08:16

Елена Константиновна, Я беру откидной творог, он влажный, кремообразный, поэтому манки больше уходит.

Ольга Плеханова 12.07.2021 08:19

Елена Константиновна, Не могу просчитать реально так как вещи упакованы на переезд. Мне понравился сам рецепт, просчитать может каждый для себя, это не критично. Я не заявляла что рецепт мой.

Елена Константиновна 12.07.2021 08:22

Ольга Плеханова, Да нет. Рецепт оригинальный Дарю цветочек

и я знаю что не ваш. Счастливого пути! Вечеринка

Ольга Плеханова 12.07.2021 09:09

Елена Константиновна, Спасибо.

Константин 12.07.2021 09:15

на 500 грам творога минимум 150 грамм муки и одно яйцо
иначе все это разваливается и получается какая творожная бурда в кастрюле
по этому рецепту получиться творожная бурда с вишней Лопну от смеха!

поэтому что бы все получилось желательно
на 500 грам творога минимум 200 грамм муки и два яйца

Елена Константиновна 12.07.2021 09:23

Константин, Спасибо.

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 12.07.2021 10:00

Елена Константиновна, да..тесто практически идентично, просто я муку твердых сортов использую и сахарозаменитель для сладких развожу в горячей воде чучуть...выходит тесто немного тверже после варки, и не так разбухает...но для нас полезней))

Ольга Плеханова 12.07.2021 11:56

Константин, С манной крупой нежнее получаются, с мукой как резиновые , Просто дать настояться минут 10-15, ничего не раваливается, не люблю сочетание муки с творогом, давно отказалась. Панирую сырники тоже в манке 50/50 с мукой. Манную крупу добавляю в любое тесто, 1-2 ложки, клейкость даёт и подъём.

Константин 12.07.2021 13:25

Ольга Плеханова, о вкусах не спорят С улыбкой

я поделился собственным опытом

Ольга Плеханова 12.07.2021 14:17

Константин, Вот сейчас делаю сырники, тесто даже мягче чем на вареники, на 600 грамм откидного мягкого творога и 2 яйца С0 у меня ушёл стакан манки, проверено не раз. Обваливать буду в муке и манке 50/50.

Константин 12.07.2021 15:19

Мука примерно эквивалента манке , в стакане помещается примерно 220 грамм манки. Как и писал на 500 грамм творога 200 грамм муки /манки + 2 яйца. У вас 600 грамм творога Ай-яй-яй!