С печени удалить плёку и протоки, нарезать крупным куском толщиной
1-1.5 см. Поместить на разогретый электрогриль (или сковороду
гриль). Жарить 3-4 минуты (чтобы не было кровавого сока). Снять с
гриля. сверху посыпать смесью из соли, перца, орегано. Приятного
аппетита
Шаг 1.
Набор специй очень простой, соль (для мяса предпочитаю крупную
морскую), перец и орегано.
Шаг 2.
Печень обсушить, снять тонкую плёнку с поверхности и удалить (если
есть) протоки. Нарезать вдоль порционными кусками толщиной 1-1.5 см
Шаг 3.
Разогреть эл.гриль
Шаг 4.
Жарим 3-4 минуты, чтобы печень осталась сочной.
Шаг 5.
Снять с гриля и посыпать смесью соли и специй
Шаг 6.
У меня на гарнир салат из редьки, сельдерея, моркови, апельсина и
пророщенного маша. Заправлен остро-сладким соусом Папричи. Хорошее
сочетание с печенью, сочный слегка сладковатый салат. Приятного
аппетита.