Ирина(naketo)
14.07.2019 12:08

Кабачковая икра

Калорийность - 90 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 5 г; углеводы - 8.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Жарка) 689 г
Оливковое масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 96 г
Морковь (Жарка) 94 г
Чеснок (Припускание) 20 г
Томатная паста. Консервы 92 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Уксус столовый 9% 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Кабачок и лук нарезать мелким кубиком, морковь на тёрке,чеснок через пресс. Масло нагреть,выложить лук, обжарить. Добавить морковь ,обжарить. Добавить кабачок,тушить до готовности. Посолить, поперчить,добавить чеснок и уксус,икра готова.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 90 кКал 5.34%
Белки 1.9 г 2.5%
Жиры 5 г 8.93%
Углеводы 8.9 г 4.06%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 76 г 3.34%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
34%
b-car
36.7%
В1
3.8%
B2
3.6%
Холин
3.7%
B5
6%
B6
13%
B9
5.3%
B12
~
C
16.5%
D
~
E
6%
H
2.6%
К
9.5%
PP
6.3%
K
16.4%
Ca
3.5%
Si
120%
Mg
6.1%
Na
28%
Ph
5%
Cl
25.9%
Fe
5.6%
I
1.8%
Co
61.2%
Mn
13.9%
Cu
14.8%
Mo
16.6%
Se
2.7%
F
0.4%
Cr
5.8%
Zn
5.3%
Елена 18.07.2019 00:21
Ирина, а уксус для чего? Как консервант, если закрывать на зиму? Или для вкуса?
Ирина(naketo) 18.07.2019 04:20 Нравится 1
Елена, да как консервант,да и для остринки и вкуса.
Татьяна 20.07.2019 12:27
Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю овощное рагу по вашему рецепту,правда без уксуса.
Ирина(naketo) 23.07.2019 09:13
Татьяна, на здоровье,а кислинка нужна,можно лимоночки чуть чуть добавить.
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ