Подготавливаем ингредиенты
Режем овощи, чистим креветки

Тушим или обжариваем в сковороде шпинат, спаржу, чеснок, имбирь, перец (у меня острый) и креветки минут 5-7, можно добавить соевый соус.

Взбиваем яйца для красивого вида до пены

Переклалываем в форму овощи и заливаем яйцом. Сверху, на пену, кладём колечки помидорами и запекаем в духовке при 180 град, минут 10-15

Вынемаем, украшаем зеленью и подаём)

Семена льна измельчить и залить горячей водой (50-70мл).
Овсяные хлопья измельчить в муку и залить кипятком, чтобы вода покрывала хлопья, перемешать.

Яблоки почистить, порезать маленькими кубиками и положить в сотейник, добавить воды (50мл) и потомить на среднем огне под крышкой, через минут 10 открыть крышку и помешивать до размягчения и выпаривания воды (15-20мин). Добавить мед и подержать на огне ещё минут 10.
Главное, что бы как можно меньше оставалось воды.

Семена льна, овсянку и яблоки с медом перемешать, добавить корицы и сформировать порции на противне.

!На пергаментной бумаге/антипригарном коврике! выпекать при 180-200 градусах, ориентируясь на внешний вид: печеньки должны потемнеть местами подрумяниться
Я выпекала около 30 минут, порции толщиной 0,5-0,7 мм

Остудить и подавать
Приятного аппетита)