Дневник питания за 20.09.2019

Кто как делает пиццу на скорую руку в сковороде? Пробовала сегодня так. Начинка: стандартная "пиццевая", а тесто: на 1 яйцо 50 гр муки + 30 мл кефира + 1/2 ч.л. разрыхлителя. Начинка была вкусной LOL Тесто не понравилось. Тяжелое. Все начинку послизывали, а "коржик остался". Хочу найти что-то быстрое и вкусное.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200
2 0.2 0 0
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное
40
18 1.2 0.6 1.9
Мед пчелиный
5
16.4 0 0 4
Яйцо куриное (Варка)
102
160.1 13 11.7 0.7
Помидор (томат), грунтовый
32
7.7 0.4 0.1 1.2
Мой хлеб пшеничный
33
77.1 2.1 1.3 14.2
Кекс с шоколадом и органическим сахаром
43
145 3 6 20

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
400
4 0.5 0.1 0
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное
80
36 2.4 1.2 3.8
Мед пчелиный
15
49.2 0.1 0 12
Плов (индейка+рис)
250
344.5 24.2 10.2 37
Перец сладкий зеленый
52
14 0.7 0.1 2.8
Смесь сухофруктов
41
188.8 4.3 11.6 17.1

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Персик
100
45 0.9 0.1 9.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
200
2 0.2 0 0
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное
40
18 1.2 0.6 1.9
Мед пчелиный
5
16.4 0 0 4
Яйцо куриное
40
62.8 5.1 4.6 0.3
Пшеничная мука цельнозерновая
40
136 5.3 1 24.5
Кефир 1% жирности
22
8.8 0.7 0.2 0.9
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate
2
1 0 0 0.5
Мой соус для пиццы
30
29.3 0.6 1.6 3
Помидор (томат), грунтовый
100
24 1.1 0.2 3.8
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве
30
106.8 7.5 8.2 0.7
Тунец натуральный. Консервы
60
57.6 13.5 0.4 0
Смесь сухофруктов
40
184.2 4.2 11.4 16.7
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Дина 21.09.2019 01:34
Сделайте так,яйцо мука щепотка соль,сделать жидкое тесто влить в сковороду смазаную маслом,а дальше кладите все что хотите ,готовится быстро очень и тесто хорошее ,но без кефира
Данил Ибин, спасибо! А на сколько жидкое тесто? Как на блины или как на оладьи?
Маша Иванова 21.09.2019 19:33
муку уменьшите, кефир увеличьте, у меня на 1 яйцо идёт 30 г муки, 90 г кефира, тесто гуще блинного, но жидкое, на одной стороне поджарился блин, перевернуть и на него начинку под крышку, основа будет мягкой, скорее, это блин с начинкой в виде пиццы
Делаю тесто для пиццы обыкновенное, отлично чувствует себя в холодильнике недели полторы. Из него на скорую руку за это время можно сделать чёугодно))). Если чёугодно на скорую руку не делается, то на исходе срока замораживаю лепёхами грамм по 200, потом тоже всё очень скоренько ляпается))).
Иринка Малинка. 21.09.2019 21:07
Маша Иванова, почти так же делаю, только вместо кефира кладу 3 ст л сметаны и ложку майонеза, обожаю, нежное и вкусное
Маша Иванова, спасибо! Я овсяноблин почти так делаю себе на завтрак. На 1 яйцо 30 гр муки, но кефира только 40 мл. Мне вкусно. Но семье такая блинная основа под пиццу вообще не понравилась
Ольга Прокопенко, а выпекаете потом или тоже на сковородке можно? И как тесто на пиццу делаете? Я в хлебопечке по рецепту из книги хлебопечки. Детям нравится, а муж говорит, что тесто не "пиццевое", а "хлебное" получается... Как раз в поисках хорошего рецепта
Наталья Дома 23.09.2019 02:02
Тут уже написали делать тесто жиже, как на оладьи. Хочу добавить, что (это как я делаю) переворачивать его не надо, без огня "собрать" сначала пиццу на сковороде, а потом на медленном огне готовить. И я соус (чаще просто кетчуп) сначала ляпаю на тесто, а потом начинку слоями как бы топлю в тесте. Таким образом, тесто получается тонкое и больше расползается по сковороде, образуя кантик на краях.
А начинку пихаю разную, все что есть
Маша Иванова 23.09.2019 08:37
Анка-пулеметчица, тесто для пиццы как раз и хлебное, вода, мука, масло, соль, добавьте в тесто сухого орегано, оно придаст "пиццовость"
Наталья Дома, спасибо! Соус всегда сама делаю. Муж кетчуп не любит.
Маша Иванова, мы в Тунисе живем. Здесь пицца на каждом шагу продается. И она чрезвычайно вкусная. Не знаю, как они там тесто делают, но оно другое на вкус. Не чувствуешь, что хлеб ешь. Специй в тесте нет. Муж вычитал, что не нужно сахар добавлять. Не знаю, чем в этом случае дрожжи питаются. Но вчера сделали тесто по новому рецепту, без сахара и с 0,5 ч.л. дрожжей на 1 кг муки. Сейчас стоит в холодильнике отстаивается (24 часа должно постоять в холоде по рецепту). Ну вот посмотрим потом, какая пицца из этого теста выйдет
Маша Иванова 23.09.2019 10:53
Анка-пулеметчица, дрожжи питаются сахаром из муки
Маша Иванова, спасибо! Теперь понятно
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги