Дневник питания за 13.02.2019

Всё своим чередом. Не модешь есть-пей молочный коктейль

Бывает, что есть не хочется... Вот интересно. Нужно послушать организм и не есть? Или таки насильно впихнуть нужную дозу калорий?
А тыкву ты сырой ешь? У меня кусок лежит... Не знаю, что с ним делать. Мама тыкву не любила и никогда не готовила. Так что семейных рецептов у меня нет... Сама пару раз пробовала рисовую кашу с тыквой делать. Получилась бяка...

Сергей Иванов, забыла про него и банан был.
Надо завтра сделать. Спасибо

Anna Gherib, я тыкву пытаюсь полюбить, полезная все таки. Вчера сырой ела она мне так больше нравится, просто малышке пюрешки варю, вот и захотела кусочек. у нас филадельфия-очень сладкая тыква, теперь только такую сажать буду.
Тыквенных рецептов и у меня мало я на ютубе нашла ролик 5 рецептов после которых вы полюбите тыкву, потом найду ссылку тебе сброшу, из этих рецептов запекала в духовке с сахаром, мне этот вариант понравился , остального еще не делала, очень хвалят тыквенные супы но я вареную тыкву в пюре у мелкой напробовалась и не хочется варить суп а каша с тыквой самая вкусная это пшенная но только в случае что ты любишь эту крупу, я ее обожаю и эту кашу даже с тыквой готова есть только в семье кроме меня ее не кто не любит а готовить ее долго , в общем себе варить просто ленюсь, тк за день от готовки уже тошнит.

Anna Gherib, попробуйте кекс

Наталиша, на крупной? И как получается?

Вероника, вкусно и красиво .Да на крупной.

Наталиша, спасибо за рецепт. Надо попробовать как нибудь.

Anna Gherib, тыкву люблю (и все домашние с удовольствием) в мультиварке с фаршем.
Фарш куриный или говяжий - 500 гр,
Тыква (натереть на круп.терке) - 500 гр 
Лук - 300 гр.
Помидор - 300 гр.
Приправы по вкусу. Я добавляю Карри, Петрушку, Базилик, Смесь перцев
В мультиварке, режим "Тушение" на 1 час.
Вуаля, прекрасный диетический обед/ужин  

Вероника, вот и у меня та же ерунда... Никто в семье не любит... И я не особо. Купила, потому что овощей хочется разных, а тыква сейчас как раз в самом соку. Вот валяется... Видела внизу рецептики повыкладывали. Пойду посмотрю. Может сегодня что-нить сварганю

Наталиша, спасибо! Попробую на выходных. Только калорийно выходит. Попробую сахар финиками заменить, а муку на цельнозерновую+овсяную. Ну и масла пол дозы добавлю. Посмотрим, что выйдет

Natalya, спасибо! Пойду мясо поищу. Вот мультиварки у меня нет Уже с лета мысль о покупке крутится... Нужно приобрести! А пока придется в казанке тушить Рецептик записала.

Ко мне мама недавно переселилась, так теперь тыква вошла в наш рацион. Варю ей кашу с тыквой и манкой, ей так нравится. Когда жила в Киргизии, готовили манты с тыквой и фаршем. Экономия, но вкуса я не оценила, на мой взгляд пусть лучше меньше, но классический рецепт, но были и любители  с тыквой. 

если тыква сладкая, то люблю ее просто запечь в духовке и есть, сладости и без калорийного сахара и меда хватает. А если не сладкая, то и не пеку

Anna Gherib, я как раз недавно писала - всю свою жизнь считала, что тыкву не люблю. Но когда попробовала её здесь и воспроизвела в разных рецептах, поняла, что глубоко ошибалась. Самый простой вариант, который делаю в антипригарной кастрюле - слегка обжарить на оливковом или растительном масле (достаточно маленькой капельки) мелко-нарезанный лук (лучше порей, если есть, он ароматнее), добавить пол-чашки горячей воды, можно для пущего вкусу бульонный (овощной) кубик. Добавляем туда же нарезанную небольшими, в сантиметр примерно, тыкву, залить горячей водой так, чтобы покрывало тыкву немного. На маленьком огне тушить смесь 25-30 мин, пока не увидите, что тыква почти разварилась. Ближе к концу готовки добавить, по вкусу, соль, черный молотый перец, мускатный орех. Потом перемолоть всё погружным блендером и вуаля - крем-суп готов! Можно посыпать свежей петрушкой или укропом, для аромата, можно с гренками есть. 

Anna Gherib, на мой вкус в мультиварке вкуснее все блюда, которые предполагают длительную варку или тушение. Бульоны в мультиварке всегда прозрачные. Каши в мультиварке на порядок вкуснее. Кстати с тыквой люблю только пшенную кашу) Сделать рассыпчатый рис или гречку - только мультиварка (никогда не пригорит, не прилипнет и не переварится). А вот плов и борщ - только на плите. И жарка тоже исключительно на плите. И сложные блюда (когда часть продуктов надо потушить, часть обжарить и т.д.) тоже удобнее на плите.

Natalya, а какой фирмы лучше мультиварку брать?

Anya, спасибо огромное!

Anna Gherib, у меня REDMOND RMC-M90, покупалась 4 года назад, в то время это была одна из топовых моделей. Нареканий нет. У мамы моей Polaris, модель не помню, но из бюджетных вариантов - мама тоже довольна (3 года работает). Так что ориентируйтесь на свой вкус и кошелек.  

Anna Gherib, попробуйте пол нормы

Лилия, я тыкву режу тонкими пластиками и сушу в духовке,получается типа сухофрукта

Natalya, у моей мамы тоже какой-то Рэдмонд. Но она говорит, что к кастрюле быстро пригорать начало. Пользуется только лопаткой из комплекта. Как себя уберечь от порчи самой кастрюльки?

Наталиша, хорошо :-*

Anna Gherib, кастрюля - это расходный материал. Ее заменить можно. Может вашей маме с некачественным покрытием попалась? У меня за 4 года только-только местами на дне покрытие стираться начало. Я пользуюсь силиконовыми лопатками. Мою мягкой губкой. Если что-то прилипшее, то не отшаркиваю, а замачиваю, правда не из боязни за покрытие, а потому, что не люблю отшаркивать  Вот и весь мой уход. 
А еще, возможно, что пригорает/прилипает, если недостаточно масла при жарке, или воды при варке круп, например. Мультиварки, они рецептуру любят и правильное соотношение продуктов. Я первое время в мультиварке только по предложенным рецептам в книжке готовила, а потом уже и сама освоилась и сама стала понимать, каким продуктам чего надо: где можно маслом только дно смазать, какое соотношение воды к разным крупам для каш, а какое для гарнира и т.д. Вот как-то так)

Anna Gherib, мультиварка правда удобна для длительной готовки, например, томления каши или тушения мяса. все то же самое можно и на плите приготовить, разницы во вкусе ИМХО нет. я часто пользовалась ею, пока плиту не поменяли (долго разогревалась, сложно отрегулировать жар было). отдала маме, но и она че-то не прониклась)) 

Natalya, спасибо!

Anna Gherib, расскажешь потом как получилось

Вероника, ага, завтра готовить буду!